Ai pazienti con depressione viene detto che hanno uno squilibrio chimico. Se anche qualcun altro della sua famiglia è depresso, viene giocata la "carta genetica". "La tua depressione è genetica", si dice.
Sono stato in pratica per oltre 20 anni e trovo che i dati di cui sopra siano falsi. Coerentemente troviamo pazienti sensibili alla depressione e all'ansia sensibili al glutine.
In che modo un alimento può causare depressione? Diamo un'occhiata:
Dopo il tratto digestivo, il sistema più comunemente colpito dal glutine è il sistema nervoso. Si pensa che la depressione possa essere causata dal glutine in due modi: infiammazione e assorbimento delle proteine.
Il primo è attraverso i cambiamenti infiammatori causati dal glutine. Il sistema immunitario di un individuo sensibile al glutine risponde alla gliadina proteica. Sfortunatamente, quella proteina è strutturalmente simile alle proteine del corpo, comprese quelle del cervello e delle cellule nervose. Una reazione crociata può verificarsi quando il sistema immunitario "confonde" le proteine del corpo con le proteine della gliadina. Questo si chiama mimetismo cellulare e il risultato è un'infiammazione in cui il corpo attacca i propri tessuti. Quando si verifica un'infiammazione nel cervello e nel sistema nervoso, possono verificarsi vari sintomi, inclusa la depressione. La ricerca mostra che i pazienti con sintomi che coinvolgono il sistema nervoso soffrono di problemi digestivi solo il 13% delle volte. Ciò è significativo perché la medicina tradizionale identifica la sensibilità al glutine quasi esclusivamente con disturbi digestivi.
In uno studio che ha esaminato il flusso sanguigno nel cervello, 15 pazienti con celiachia non trattata sono stati confrontati con 15 pazienti trattati con una dieta priva di glutine per un anno. I risultati sono stati sorprendenti. Nel gruppo non trattato, il 73% ha avuto anomalie nella circolazione del cervello mediante test, mentre solo il 7% nel gruppo trattato ha mostrato anomalie. I pazienti con problemi di circolazione cerebrale soffrivano spesso anche di ansia e depressione.
Oltre ai problemi di circolazione, altre ricerche esaminano l'associazione tra la sensibilità al glutine e la sua interferenza con l'assorbimento delle proteine. In particolare l'aminoacido triptofano può essere carente. Il triptofano è una proteina nel cervello responsabile di una sensazione di benessere e relax. Una carenza può essere correlata a sentimenti di depressione e ansia.
La nostra società è troppo disposta ad accettare lo "squilibrio chimico" come spiegazione dei loro sintomi. Invece di arrivare alla causa principale della condizione, ingoiamo semplicemente una pillola, una pillola che nel caso degli antidepressivi ha effetti collaterali molto pericolosi e talvolta letali.
La frequenza con cui siamo in grado di ridurre con successo i pazienti dai loro antidepressivi è considerata "incredibile" da molti medici tradizionali, ma lo facciamo regolarmente. Come è possibile? In realtà diagnostichiamo la causa principale della depressione. Spesso il colpevole è il glutine.