Un team di ricercatori ha recentemente deciso di valutare l'impatto della dieta priva di glutine sulla crescita, sul controllo metabolico e sulla qualità della vita in bambini e adolescenti con diabete di tipo 1 e malattia celiaca.
Il gruppo di ricerca comprendeva Enza Mozzillo, Roberto Franceschi, Francesca Di Candia, Francesco Maria Rosanio, Letizia Leonardi, Ludovica Fedi, Valentina Rosà, Vittoria Cauvin, Adriana Franzese e M. Loredana Marcovecchio.
Sono variamente affiliati al Dipartimento di Scienze Mediche Traslazionali, Sezione di Pediatria, Centro Regionale di Diabete Pediatrico, Università di Napoli Federico II, Napoli, Italia; il Dipartimento di Pediatria, Ospedale S. Chiara di Trento, Italia; l'Unità di Diabetologia Pediatrica, Dipartimento di Pediatria, Ospedale Generale S. Chiara di Trento, Italia; e il Dipartimento di Pediatria, Università di Cambridge e Cambridge University Hospitals NHS Foundation Trust, Cambridge, Regno Unito.
Il team ha prima eseguito una ricerca sistematica degli studi pubblicati negli ultimi 15 anni. Hanno utilizzato il framework PICOS per informare il processo di selezione e hanno valutato le prove utilizzando il sistema GRADE.
La loro revisione sistematica includeva solo studi con un livello di qualità dell'evidenza moderato-alto e riportava dati sull'aderenza oggettivamente valutata a una dieta priva di glutine.
I loro risultati evidenziano che l'adesione preadulta a una dieta priva di glutine nei giovani con diabete di tipo 1 e malattia celiaca porta a una crescita regolare, un BMI stabile, senza alcun effetto negativo sull'HbA1c e sul fabbisogno di insulina.
La loro scoperta principale è stata che i pazienti che hanno seguito una dieta priva di glutine hanno sperimentato una crescita regolare senza alcun aumento negativo del BMI. Inoltre, la dieta priva di glutine non influisce negativamente su HbA1c e insulina, ma è associata a livelli più elevati di glucosio postprandiale.
Le prove di diversi studi indicano che una dieta priva di glutine è associata a un migliore profilo lipidico e a una maggiore qualità della vita e alla condizione psicologica dei giovani con diabete di tipo 1 e celiachia. Questo studio offre una forte evidenza che una dieta priva di glutine offre grandi benefici ai giovani con diabete di tipo 1 e celiachia.