Ho avuto l'opportunità di assaggiare molte birre senza glutine negli Stati Uniti. Quando ero l'editore della più grande rivista senza glutine del paese, mi sono trovato molto in viaggio. Parlavo sempre alle convention o in una fiera alla ricerca di ciò che c'è di nuovo nel gluten free. Per fortuna, ho trovato un'incredibile birra senza glutine lungo la strada. E sì, ho portato a casa con me in aereo un'intera valigia piena di birra senza glutine.
Mentre ci sono diverse marche di birra senza glutine là fuori, ho messo insieme un elenco dei miei preferiti in assoluto per te qui a Celiac and the Beast. Se hai la possibilità di acquistarli, non te ne pentirai!
La Ghostfish Brewing Company di Seattle produce alcune delle migliori birre senza glutine, punto. E non sorprende che anche loro siano premiati! Hanno portato a casa una medaglia d'oro per la loro Watchstander Stout nel 2021 e una medaglia di bronzo per la loro Dark Ale nel 2018 all'annuale Great American Beer Festival!
Le birre Ghostfish Brewing Company sono prodotte in un birrificio dedicato, a base di cereali senza glutine e sono adatte ai celiaci.
Puoi acquistare Ghostfish nei negozi del Pacifico nord-occidentale e del nord-est. Oltre a ciò, puoi acquistare Ghostfish online presso Marina Market e altri rivenditori specializzati, se il tuo stato consente spedizioni di birra dirette al consumatore.
Se ti trovi a Seattle, fermati alla taverna Ghostfish per deliziosi cibi e birra senza glutine. Avrai il miglior fish and chips senza glutine in circolazione!
The Ghostfish Brewing Company Taproom a Seattle, WAGhostfish Brewing Company offre le seguenti birre:
Questa azienda del Quebec, in Canada, offre birra senza glutine di alta qualità. Sono prodotte in un birrificio dedicato, a base di cereali senza glutine e sono sicure per celiaci sulla base del test ELISA. Mi piace molto la loro birra bianca, bionda e rossa.
Attualmente offrono:
Cerchi la birra Glutenberg negli Stati Uniti? Trova il loro punto vendita/trova distributori e vedi se c'è un distributore vicino a te. Non sono disponibili in UT, MT, SD, NE, OK, IA, MS, AK o HI.
Non siamo sicuri di cosa ci siamo innamorati per primo: Portland o questo gastropub e la sua birra senza glutine. Da non perdere nel tuo prossimo viaggio nel nord-ovest del Pacifico! La birra senza glutine Ground Breaker ti trasporterà nel tuo posto felice.
Le birre sono prodotte in un birrificio dedicato, a base di cereali senza glutine, sono certificate gluten free da GFCO e sono sicure per celiaci. Amiamo la costante innovazione di questa azienda con sapori sperimentali stagionali. Le loro birre pluripremiate sono sempre in cima alla nostra lista.
Fabbrica di birra rivoluzionaria a Portland, ORAl momento, Ground Breaker Brewing offre:
Puoi trovare Ground Breaker Brewing localmente in OR, WA, CA, ID, MI, UT, CO, MA, ME, VT, RI, BC e AB Canada e Giappone. Usa il localizzatore di negozi per trovare un posto vicino a te per acquistare la birra Ground Breaker Brewing o online tramite rivenditori selezionati.
L'avvento della birra senza glutine fa sì che ogni giorno possa essere una vacanza. Holidaily Brewing Company prende questo a cuore, la produzione di un ottimo gusto ti trasporterà nella tua vacanza senza glutine. Le birre sono prodotte in un birrificio dedicato, a base di cereali senza glutine, sono certificate gluten free da GFCO e sono sicure per celiaci.
Anche questo birrificio di proprietà femminile è pieno di premi! La loro Big Henry IPA ha vinto una medaglia di bronzo per la migliore birra senza glutine al Great American Beer Festival del 2021 e una delle loro IPA stagionali ha portato a casa l'oro nel 2019.
Puoi trovare la birra Holiday in tutto il Colorado, così come in Arizona, e nelle aree metropolitane di Kansas City e Houston. Per fortuna in Arizona, posso trovare Holidaily nel mio Whole Foods Market, Sprouts e altri negozi. Se ti trovi in Colorado, assicurati di visitare le loro due sale di degustazione: una a Golden e una a Greenwood Village. I loro menu di birra nella sala da mensa sono ampi e in continua evoluzione!
Holiday at Whole Foods Market Holiday Patchy Waters Pumpkin Ale Holiday Adventure SeriesHoliday Brewing Company offre:
Siamo molto fortunati ad avere così tante marche di birra senza glutine per celiaci disponibili qui negli Stati Uniti. Una volta dovevi visitare una taverna per trovare queste gemme, ma ora sono disponibili sugli scaffali dei negozi di liquori e negozi di alimentari in tutto il paese. Sebbene la distribuzione non sia ancora a livello nazionale per molte di queste birre senza glutine, vale la pena cercarle quando puoi! Queste sono le marche di birra senza glutine dedicate che ho provato io stesso durante i miei viaggi e per le quali posso garantire. Se desideri conoscere più marche di birra, o vuoi conoscere marche al di fuori degli Stati Uniti, visita Best Gluten Free Beers.
Se stai cercando birra per celiaci, non lasciarti ingannare dal bere birra a ridotto contenuto di glutine.
La maggior parte della birra è prodotta con malto d'orzo, che contiene glutine. Ma la birra senza glutine viene prodotta utilizzando altri cereali, tra cui sorgo, grano saraceno, miglio e riso integrale. Questi grani naturalmente privi di glutine rendono la birra senza glutine naturalmente priva di glutine. Molte aziende producono birra senza glutine da questi cereali. Alcune di queste aziende fanno il passo in più per assicurarsi che anche la loro birra sia certificata senza glutine.
La birra senza glutine – chiamata anche “ridotto di glutine” o “creata per ridurre il glutine” – infanga l'acqua per chi è celiaco. In queste birre, i birrai aggiungono un enzima (Clarex) per scomporre la molecola di glutine in pezzi più piccoli che sono troppo piccoli per essere rilevati nei test di laboratorio e presumibilmente troppo piccoli per essere rilevati dal tuo corpo come glutine. Anche se queste birre "a ridotto contenuto di glutine" contengono meno di 20 ppm di glutine, potrebbero non essere sicure per i celiaci.
Uno studio del Gluten Intolerance Group (GIG) del 2017 ha esaminato se la birra senza glutine o a ridotto contenuto di glutine inducesse una risposta immunitaria nei campioni di sangue di soggetti celiaci. Nessuno dei campioni di sangue ha indicato una reazione alla birra senza glutine. Tuttavia, la birra a ridotto contenuto di glutine ha suscitato una risposta immunitaria in quasi il 10 percento dei campioni di sangue celiaco. A titolo di confronto, nessuno del gruppo di controllo non celiaco ha mostrato una reazione alla birra a ridotto contenuto di glutine. Ciò può indicare che ci sono peptidi del glutine residui che possono essere specificamente riconosciuti dalle persone celiache. Fino a quando non saranno condotti ulteriori studi, la birra a ridotto contenuto di glutine non è raccomandata per le persone celiache.
Assicurati di supportare questi incredibili marchi di birra senza glutine! Più soldi guadagnano, più birra possono fare per la comunità dei celiaci! Incoraggia i rivenditori a fare scorta di birra senza glutine dedicata in un negozio di liquori o in un negozio di alimentari vicino a te: non tenere segreta questa birra senza glutine!