Quest'anno, oltre a decine di nuove ricette per ottimi dolci senza glutine, abbiamo aggiunto anche più di una dozzina di cocktail natalizi e zabaione senza glutine.
Assicurati sempre di acquistare un tacchino al 100% senza glutine per la cena delle feste. Non dare per scontato che il tuo tacchino sia senza glutine.
Numerosi marchi usano il glutine durante la lavorazione dei loro tacchini, quindi assicurati di leggere l'etichetta e di assicurarti che non ci sia glutine nascosto in nessuno degli ingredienti. Prestare particolare attenzione a eventuali condimenti o pacchetti di sugo che vengono forniti con tacchini altrimenti privi di glutine. Se non sei sicuro, controlla gli ingredienti e usa le nostre liste di ingredienti senza glutine per aiutarti a fare acquisti.
Se ti stai chiedendo quali marche di tacchino sono prive di glutine, ecco un utile elenco di marche di tacchino senza glutine. Probabilmente ci sono molti altri marchi senza glutine, ma assicurati di controllare con il tuo negozio locale e di leggere le etichette per essere sicuro.
Questa ricetta rende un sugo ricco e saporito che farà sorridere tutti i tuoi ospiti in vacanza! Fa abbastanza sugo per servire da otto a dieci persone.
Ingredienti:
Procedimento:
Mentre il tacchino sta arrostendo, metti le interiora e il collo di tacchino in una grande casseruola con le carote, il sedano, l'acqua e il brodo di pollo.
Portare a ebollizione a fuoco medio, eliminare la schiuma che sale in superficie, ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire il brodo per 3 ore.
Eliminare il grasso, filtrare il brodo e mettere da parte. Dovrebbero esserci circa 4 tazze di brodo.
Prendete le carote e il sedano e passateli al colino. Versare le carote e il sedano scolati nel brodo e mescolare.
Scremare e scartare tutto tranne ¼ tazza di grasso dalla sgocciolatura nella teglia e posizionare la teglia a fuoco medio.
Sbattere l'amido di mais, quindi scaldare e mescolare la miscela di amido di mais finché non diventa marrone dorato pallido, circa 5 minuti. Per evitare grumi, mescola l'amido con una pari quantità di liquido freddo fino a formare una pasta, quindi sbattila nel liquido che stai cercando di addensare. Una volta aggiunto l'addensante, cuocilo brevemente per rimuovere qualsiasi sapore di amido. Non cuocere troppo.
Unire il brodo e il concentrato di pomodoro; portate a bollore, fate sobbollire per 5 minuti, quindi mantecate con la salsa di mirtilli. Cuocere per altri 10 minuti. Condire a piacere con sale e pepe nero.
Prepara questi purè di patate all'aglio arrosto e erba cipollina e/o prepara semplici e gustosi contorni senza glutine utilizzando l'ampio elenco di ricette senza glutine di Celiac.com.
Purè di patate all'aglio arrosto con erba cipollina
Ingredienti:
Istruzioni:
usa un coltello per tagliare da 1/4 a 1/2 pollice della parte superiore degli spicchi, esponendo i singoli spicchi d'aglio. Condire leggermente con olio d'oliva e avvolgere in un foglio. Mettere in forno a 400 gradi F e arrostire per circa 30 minuti, fino a quando i chiodi di garofano sono morbidi.
Mentre l'aglio sta arrostendo, lavate e sbucciate le patate e tagliatele in 6 pezzi ciascuna.
Aggiungere 1 cucchiaino di sale in una grande pentola d'acqua, aggiungere le patate e far bollire finché le patate non saranno morbide (circa 2530 minuti).
Quando l'aglio è morbido, togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Una volta freddo, mettete l'aglio su un piatto e usate un cucchiaio di legno per spremere l'aglio arrostito dallo spicchio.
Quando le patate sono pronte, passatele in uno scolapasta e lasciate riposare per 5 minuti per farle asciugare al vapore sulla pentola in cui sono state cotte.
Schiaccia le patate.
Incorporare la panna, il burro, l'aglio arrostito, il timo e l'erba cipollina e condire a piacere con sale e pepe. Servire subito.
Ecco un utile elenco di Velveeta e altri venti alimenti sorprendentemente privi di glutine.
Scorri verso il basso e segui la ricetta della torta di zucca qui sotto, o segui i link ad alcuni dei nostri dolci e prodotti da forno senza glutine più amati (Nota: la farina multiuso senza glutine di King Arthur funzionerà bene al posto della normale farina di grano la maggior parte di queste ricette, quindi sentiti libero da sostituire a piacimento):
Panini Da Dessert Senza Glutine
Biscotti delle Feste Senza Glutine
Torte, pasticcini e dessert senza glutine
Cheesecake Senza Glutine
Caramelle Senza Glutine
Prepara dolci senza glutine vincenti, come la ricetta della torta di zucca senza glutine migliore di sempre di Celiac.com (adattata dalla ricetta della torta di zucca originale di Libby)
Ingredienti:
Istruzioni:
MESCOLARE zucchero, cannella, sale, zenzero e chiodi di garofano in una piccola ciotola. Sbattere le uova in una ciotola capiente. Mescolare nella miscela di zucca e zucchero. Incorporare gradualmente il latte evaporato.
VERSARE nel guscio di torta senza glutine.
COTTURA in forno preriscaldato a 425° F per 15 minuti. Ridurre la temperatura a 350 ° F; cuocere per 40-50 minuti o fino a quando il coltello inserito vicino al centro esce pulito. Raffreddare su una gratella per 2 ore. Servire subito o conservare in frigorifero. Guarnire con panna montata prima di servire.
Per altri fantastici contorni, dessert e altro ancora senza glutine, assicurati di consultare l'elenco di ricette senza glutine di Celiac.com.
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Per servire la birra senza glutine, consulta la nostra Guida alla birra dell'Oktoberfest! Birre senza glutine vs. senza glutine, e il vino è senza glutine.