Dal 2018, c'è stato uno sforzo crescente per evitare le cannucce di plastica, perché possono essere dannose per le tartarughe marine e altre forme di vita oceaniche. Di conseguenza, numerosi ristoranti hanno sostituito le cannucce di plastica con alternative più ecologiche e rispettose dell'ambiente, il che è fantastico.
Molte di queste alternative includono cannucce fatte di carta, bambù, alghe, erba e, naturalmente, carta. In effetti, abbiamo scritto un articolo sul glutine nelle cannucce. La maggior parte di queste cannucce alternative non rappresenta una minaccia per le persone affette da celiachia.
Tuttavia, una nuova cannuccia popolare potrebbe causare problemi. Sarebbe la paglia della pasta. Le cannucce di pasta sono biodegradabili, rigide e relativamente economiche. Pertanto, stanno diventando popolari in numerosi ristoranti come alternative alle cannucce di plastica.
Il problema ovvio per i celiaci è il glutine. Se le cannucce sono senza glutine, non è un problema.
Tuttavia, se le cannucce di pasta non sono senza glutine, allora potrebbero benissimo essere un problema per le persone celiache, per tutti i motivi standard.
Secondo il sito web della National Celiac Association, le cannucce di pasta non sono sicure per i celiaci. L'organizzazione consiglia di saltare la cannuccia della pasta o di utilizzare cannucce realizzate con materiali senza glutine.
Quando mangi fuori, se ti viene offerta una cannuccia per la pasta, tieni duro e assicurati sempre di controllare lo stato del glutine di una cannuccia per la pasta prima di usarla.