I pasti in Italia finiscono spesso con un bicchiere ghiacciato di limoncello. È facile da fare a casa e rende meravigliosi regali fatti in casa.
Limoncello
Tempo di preparazione16 oreTempo di ripida4 d Portata: Bevande Porzioni: 7 tazze Calorie: 320kcal
ingredienti
▢ 10 grandi limoni biologici
▢ 1 bottiglia (750 ml) di vodka
▢ 3 ½ tazze d'acqua
▢ 2 ½ tazze di zucchero
Istruzioni
▢ Rimuovi le bucce dai limoni usando un pelapatate. Prenota i limoni per un altro uso. Metti le bucce in una brocca da due quarti e versa la vodka. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in infusione per 4 giorni a temperatura ambiente.
▢ Unire l'acqua e lo zucchero in una casseruola media e scaldare a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie. Lasciar raffreddare completamente. Versare lo sciroppo raffreddato sulle scorze di limone e la vodka e lasciare riposare a temperatura ambiente per una notte.
▢ Filtrare il limoncello attraverso un colino a maglie, scartare le bucce. Trasferire in bottiglia e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a freddo. Conservare il limoncello nel congelatore se lo si desidera.
Nutrizione
Valori nutrizionali Quantità di limoncello per porzione Calorie 320 Calorie da grassi 9 % Valore giornaliero* Grassi 1 g 2% di grassi saturi 0,1 g 1% di grassi polinsaturi 0,1 g Grassi monoinsaturi 0,02 g Sodio 10 mg 0% di potassio 214 mg 6% Carboidrati 86 g 29% di fibre 4 g 16% di zucchero 75g 83% Proteine 2g 4% Vitamina A 34IU 1% Vitamina C 82mg 99% Calcio 44mg 4% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
