Limoncello - Senza glutine e altro

I pasti in Italia finiscono spesso con un bicchiere ghiacciato di limoncello. È facile da fare a casa e rende meravigliosi regali fatti in casa.
Limoncello
Tempo di preparazione16 oreTempo di ripida4 d Portata: Bevande Porzioni: 7 tazze Calorie: 320kcalingredienti
- ▢ 10 grandi limoni biologici
- ▢ 1 bottiglia (750 ml) di vodka
- ▢ 3 ½ tazze d'acqua
- ▢ 2 ½ tazze di zucchero
Istruzioni
- ▢ Rimuovi le bucce dai limoni usando un pelapatate. Prenota i limoni per un altro uso. Metti le bucce in una brocca da due quarti e versa la vodka. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in infusione per 4 giorni a temperatura ambiente.
- ▢ Unire l'acqua e lo zucchero in una casseruola media e scaldare a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie. Lasciar raffreddare completamente. Versare lo sciroppo raffreddato sulle scorze di limone e la vodka e lasciare riposare a temperatura ambiente per una notte.
- ▢ Filtrare il limoncello attraverso un colino a maglie, scartare le bucce. Trasferire in bottiglia e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a freddo. Conservare il limoncello nel congelatore se lo si desidera.