Manzo e cavolo in scatola classici

Ideale per il giorno di San Patrizio ma ugualmente ottimo per ogni giorno, questo delizioso classico Corned Beef & Cabbage è un pasto completo in un piatto!

Manzo e cavolo in scatola classici

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 4 ore Portata: portata principale Porzioni: 6 Calorie: 407 kcal Autore: Brian Kavanagh

ingredienti

• ▢ 1 (4 libbre / 1,8 chilogrammi) petto di manzo in scatola a taglio piatto
• ▢ 1 cipolla gialla grande, affettata
• ▢ 6 spicchi d'aglio, schiacciati
• ▢ 2 cucchiai (17 g) di spezie per sottaceti
• ▢ 2 tazze (475 ml) di brodo di manzo senza glutine a basso contenuto di sodio
• ▢ 454 g di patate rosse, tagliate a metà
• ½ ½ libbra (227 g) di carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 3 pollici
• ▢ ½ cavolo cappuccio verde, tagliato a spicchi
• ▢ 2 cucchiai (7,6 g) di prezzemolo fresco tritato
• ▢ Senape granulosa, per servire

US consuetudine - metrica

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 325 ° F.
• ▢ Sciacquare la carne in scatola sotto l'acqua corrente fredda e asciugarla tamponando. Metti la punta di petto con il lato grasso rivolto verso l'alto in una grande teglia o in un forno olandese.
• ▢ Spargere le cipolle e l'aglio intorno al petto e cospargere con le spezie sottaceto. Versare il brodo di carne sui lati della padella.
• ▢ Coprire bene la teglia con la pellicola e trasferirla nel forno. Brasare per 2½-3 ore.
• ▢ Aggiungere le patate, il cavolo e le carote nella padella. Coprite nuovamente e cuocete per un'altra ora, finché le verdure non saranno tenere.
• ▢ Togliete la teglia dal forno e lasciate riposare la punta di petto per 10 minuti prima di affettarla contro il grano. Guarnire con prezzemolo fresco e servire con senape granulosa.

Nutrizione

Informazioni nutrizionali Classica carne di manzo in scatola e cavolo Quantità per porzione Calorie 407 Calorie da grassi 207 % Valore giornaliero * Grassi 23 g 35% grassi saturi 7 g 35% Colesterolo 81 mg 27% Sodio 2180 mg 91% Potassio 1149 mg 33% Carboidrati 25 g 8% Fibre 5 g 20% Zucchero 6g 7% proteine 26g 52% di vitamina A 6518IU 130% vitamina C 82mg 99% di calcio 90mg 9% Ferro 4mg22% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

Questa ricetta è stata pubblicata su Simply Gluten Free Magazine. Ottieni il tuo abbonamento alla rivista e non perdere mai un numero!