Questi muffin al cioccolato senza glutine sono una delizia per la colazione, il brunch o il dessert di San Valentino!
Ricetta per muffin al cioccolato senza glutine
Tempo di preparazione15 minTempo di cottura20 minTempo fresco15 minTempo totale50 min Portata: DessertCucina: Americana Porzioni: 4 Muffin Calorie: 210kcal Autore: Natalia Mantur
ingredienti
- ▢ ½ banana matura
- ▢ 3 cucchiai (45 g) di burro non salato o bastoncini di burro senza latticini, ammorbiditi
- ▢ 1 uovo grande
- ▢ Semi raschiati da 1 baccello di vaniglia
- ▢ 4 cucchiai (32 g) di zucchero a velo
- ▢ flour tazza (90 g) di farina per tutti gli usi senza glutine
- ▢ ¼ di cucchiaino (1 g) di lievito per dolci
- ▢ ⅓ tazza (60 g) di gocce di cioccolato (normale o senza latticini)
US consuetudine - metrico
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 355 ° F. Foderare 4 o 6 pirottini per muffin con fodere di carta.
- ▢ Mettere la banana sbucciata in una ciotola media e schiacciarla bene con una forchetta. Aggiungere il burro, l'uovo, i semi di vaniglia e lo zucchero e mescolare bene con uno sbattitore a mano, circa 2-3 minuti. Metti un colino a maglia fine sopra la ciotola e aggiungi la farina e il bicarbonato di sodio nel colino. Setacciare gli ingredienti secchi sul bagnato e mescolare di nuovo, fino a quando la pastella è appiccicosa e non ha grumi.
- ▢ Incorporare le gocce di cioccolato e mescolare fino a quando non sono ben amalgamate.
- ▢ Versare il composto in modo uniforme nelle fodere di carta e cuocere per 20 minuti o finché uno stuzzicadenti non sarà pulito e i muffin saranno di colore marrone dorato. Lasciar raffreddare su una gratella per 15 minuti, quindi servire.
Appunti
Suggerimento: questi muffin si congelano magnificamente! Mettili in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e conservali congelati per un massimo di 3 mesi.
Nutrizione
Nutrizionali Gluten-Free Chocolate Chip Muffins Ricetta Quantità per dose Calorie 210 calorie da grassi 90 % valore quotidiano * Fat 10g 15% grassi saturi 6g 30% Colesterolo 63mg 21% di sodio 44mg 2% di potassio 68 mg 2% carboidrati 28 g 9% fibra 3g 12 % zucchero 10g 11% Protein 4g 8% vitamina A 322IU 6% vitamina C 1mg 1% Calcium 38mg 4% Ferro 1mg6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
