Muffin all'arancia e mirtilli rossi senza glutine

Delizia le tue papille gustative in una sinfonia di sapori stagionali con i nostri muffin all'arancia e mirtilli rossi senza glutine: una deliziosa fusione di mirtilli rossi asprigni e arancia piccante, che cattura l'essenza dell'autunno e dell'inverno in ogni boccone. Questi muffin umidi e teneri sono una sensazione senza glutine, mescolando un mix perfetto di ingredienti per creare un equilibrio armonioso di dolcezza e sapidità. Con un tocco di vaniglia e la luminosità della scorza d'arancia, ogni boccone è un'esplosione di bontà agrumata. Mentre assapori la deliziosa consistenza delle briciole e le vivaci tonalità dei mirtilli rossi, ti ritroverai trasportato in un'accogliente mattinata invernale, avvolto dall'aroma confortante dei muffin appena sfornati. Migliora la tua esperienza di cottura senza glutine e porta il calore della stagione nella tua cucina con questi irresistibilmente deliziosi muffin al mirtillo rosso e all'arancia.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina multiuso senza glutine
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale
• ½ tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1 tazza di yogurt greco bianco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Scorza di un'arancia
• 1 tazza di mirtilli rossi freschi o congelati, tritati

Istruzioni:

Preparazione degli ingredienti secchi e degli ingredienti umidi

Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e fodera uno stampo per muffin con pirottini di carta. In una ciotola media, sbatti insieme la farina senza glutine, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare. In un'altra ciotola, lavorare insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare lo yogurt greco, l'estratto di vaniglia e la scorza d'arancia.

Combinazione e cottura

Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare delicatamente i mirtilli rossi tritati fino a distribuirli uniformemente in tutta la pastella. Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni tazza per circa due terzi. Cuocere per 1822 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin risulta pulito. Lasciare raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente. Goditi questi muffin all'arancia e mirtilli rossi senza glutine come una deliziosa sorpresa stagionale!