Conditi con cioccolato bianco per creare gli "involucri" della mummia, questi deliziosi e adorabili Mummy Brownies sono perfetti per Halloween. Decorali con i bambini o realizzali da regalare ai tuoi colleghi o amici.
5 da 1 voto Print Mummy Brownies Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 30 min Tempo totale 50 min Portata: Dessert Cucina: Americana Porzioni: 16 Calorie: 268 kcal Autore: Shay Lachendro Ingredienti
- 250 g di zucchero semolato
- ¾ tazza (88,5 g) di cacao in polvere
- ½ tazza (60 g) di farina per tutti gli usi senza glutine
- ¼ di cucchiaino (1,75 g) di gomma xantana
- ⅛ cucchiaino (0,6 g) di bicarbonato di sodio
- ¼ di cucchiaino (1,5 g) di sale marino kosher o fino
- 1 cucchiaio (7,5 g) di amido di mais
- 2 uova grandi (fredde)
- 4 cucchiai (60 g) di burro, sciolto
- ⅓ tazza (80 ml) di olio di avocado o olio di canola
- 1 cucchiaino e mezzo (7,5 ml) di estratto di vaniglia puro
- 2 cucchiai (30 ml) di acqua (fredda)
- 1½ tazza (270 g) di gocce di cioccolato bianco
- 2 cucchiaini (10 ml) di olio vegetale, se necessario
- 32 occhi di caramella (vedi note)
US consuetudine - Istruzioni metriche
- Preriscalda il forno a 325 ° F e spruzza una teglia in metallo da 9x9 pollici con spray antiaderente senza glutine, quindi fodera con carta forno.
- In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero, il cacao in polvere, la farina, la gomma xantana, il bicarbonato di sodio, il sale e la maizena. Fai una buca al centro e aggiungi le uova. Sbatti le uova e unisci il burro, l'olio, la vaniglia e l'acqua. Mescolare fino a incorporare gli ingredienti secchi.
- Trasferire la pastella nella padella preparata e infornare per 22-25 minuti. Raffreddare completamente, quindi conservare in frigorifero fino a quando non si rassoda prima di tagliare. Taglia i brownies in 16 quadrati e mettili su una teglia rivestita di carta oleata o su un tagliere grande.
- Sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde e incorporare l'olio, se necessario (si desidera una consistenza pipable, ma non dovrebbe essere così sottile da colare dal cucchiaio). Trasferisci il cioccolato fuso in una sac à poche usa e getta e taglia la punta. Infila le "bende" sulle mummie e poi posiziona due occhi su ciascuna mummia per decorare.
- Lasciate che il cioccolato si indurisca prima di servire (potete accelerarlo mettendolo in frigorifero o congelatore per qualche minuto). Conservare i brownies a temperatura ambiente o in frigorifero; servire a temperatura ambiente.
Ricetta Note
Note:
• Controlla le etichette per gli occhi di caramella. Se non vuoi usare gli occhi acquistati in negozio, puoi trovare una ricetta per gli occhi fatta in casa qui: whattheforkfoodblog.com/2016/10/09/gluten-free-spider-cookies
• Preferisco usare una tasca da pasticcere usa e getta invece di una sacchetto di plastica perché la struttura del sacchetto facilita il controllo per tubazioni più pulite.
Fatti di nutrizione Mummia Brownies Quantità per dose Calorie 268 calorie dai grassi 126 % valore quotidiano * Fat 14g 22% grassi saturi 5g 25% Colesterolo 24mg 8% di sodio 114mg 5% di potassio 117mg 3% Carboidrati 35g 12% in fibra di 2 g 8% di zucchero 29g 32% Proteine 3g 6% Vitamina A 160IU 3% Vitamina C 1mg 1% Calcio 45mg 5% Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
