Con soli 5 ingredienti (escluso l'olio), questa ricetta di olive marinate è un ottimo antipasto di tapas. Servilo con un assortimento di altre tapas o rendilo parte di un tagliere di salumi.
Olive marinate
Tempo di preparazione 5 min Tempo di cottura 10 min Tempo totale 15 min Portata: Antipasto Cucina: Spagnola Porzioni: 6 Calorie: 111 kcal Autore: Carol Kicinski
ingredienti
▢ 2 tazze (11 oz) di medley misto di olive snocciolate
▢ Scorza di 1 arancia, sbucciata con un pelapatate
▢ 4 spicchi d'aglio
▢ ½ cucchiaino (1 g) di peperoncino in scaglie
▢ 4 rametti di timo fresco
▢ 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
Istruzioni
▢ Scolare le olive e metterle in un pentolino. Aggiungere il resto degli ingredienti e scaldare a fuoco basso fino a quando è caldo e fragrante. Togliete dal fuoco e lasciate riposare a temperatura ambiente. Più a lungo si siedono, meglio è.
▢ Trasferire in un piatto da portata con una schiumarola e servire. Può essere effettuato con diversi giorni di anticipo. Conservare coperta in frigorifero. Può essere servito caldo oa temperatura ambiente.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Olive marinate Quantità per porzione Calorie 111 Calorie da grassi 108 % Valore giornaliero * Grassi 12 g 18% Grassi saturi 2 g 10% Sodio 703 mg 29% Potassio 34 mg 1% Carboidrati 3 g 1% Fibre 2 g 8% Zucchero 1 g 1% Proteine 1 g 2% Vitamina A 258IU 5% Vitamina C 2mg 2% Calcio 30mg 3% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
