Pacchetti Vegetariani
Con peperoni, cipolla, pomodori, zucca gialla e zucchine, questi pacchetti vegetariani sono carichi di prodotti freschi e grigliati alla perfezione.
Pacchetti Vegetariani
Tempo di preparazione5 minTempo di cottura15 minTempo totale20 min Portata: ContornoCucina: americana Porzioni: 8 Calorie: 133kcal Autore: Gluten Free & Moreingredienti
- ▢ 6 cucchiai di olio d'oliva
- ▢ 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- ▢ 1 cucchiaino di condimento italiano
- ▢ 1 cucchiaino di kosher o sale marino fino
- ▢ ¼ cucchiaino di peperoncino tritato
- ▢ 1 zucca gialla, tagliata a pezzi da 1 pollice
- ▢ 1 zucchina, tagliata a pezzi da 1 pollice
- ▢ 1 peperone rosso, giallo o arancione, tagliato a pezzi da 1 pollice
- ▢ 1 tazza di pomodorini o pomodorini
- ▢ 1 tazza di cipolla rossa tagliata a dadini
- ▢ 4 fogli di alluminio per impieghi gravosi (12x18 pollici).
- ▢ Spray da cucina antiaderente senza glutine
- ▢ 2 once (½ tazza) di feta sbriciolata, facoltativo (omettere per senza latticini)
- ▢ ¼ tazza di foglie di basilico fresco, tritate
Istruzioni
- ▢ Preparare la griglia per il calore diretto e preriscaldarla a temperatura media.
- ▢ In una ciotola capiente, sbatti insieme l'olio, l'aceto, il condimento italiano, il sale ei fiocchi di peperoncino. Aggiungere le verdure e far saltare.
- ▢ Spruzzare i pezzi di alluminio con uno spray da cucina. Dividere le verdure in modo uniforme tra i pacchetti di carta stagnola. Versare sopra le verdure il condimento rimanente. Piega i lati lunghi del foglio l'uno verso l'altro, piegando i bordi per sigillare. Piegare e piegare i bordi rimanenti, formando un pacchetto sigillato.
- ▢ Mettere i pacchetti di alluminio sulla griglia, chiudere il coperchio e grigliare per 12-15 minuti. Per controllare la cottura, togliere un pacchetto dalla griglia e aprire con cura. Assaggiate per assicurarvi che le verdure siano croccanti e tenere.
- ▢ Per servire, tagliare una X in ogni bustina e guarnire le verdure con il formaggio sbriciolato e il basilico.