Pane di mais in padella con mirtilli rossi

Questa ricetta di pane di mais in padella con mirtilli rossi è una divertente e semplice variazione di pane di mais in padella con mirtilli rossi freschi e scorza d'arancia ed è un'aggiunta perfetta dei sapori delle vacanze al tuo pasto.

Pane di mais in padella con mirtilli rossi

Tempo di preparazione 15 min Tempo di cottura 22 min Portata: Contorno Porzioni: 9 Calorie: 339 kcal Autore: Kim Maes

ingredienti

• 1 tazza di farina di mais gialla 1 tazza di farina di mais gialla
• 1 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine 1 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
• ½ tazza di zucchero di canna chiaro ½ tazza di zucchero di canna chiaro
• 2 cucchiaini di lievito in polvere 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale marino kosher o fine 1 cucchiaino di sale marino kosher o fine
• ¾ tazza di panna acida tazza di panna acida
• ½ tazza di latticello ½ tazza di latticello
• ¼ di tazza di miele ¼ di tazza di miele
• 2 uova grandi 2 uova grandi
• 3 cucchiai di burro fuso, leggermente raffreddato 3 cucchiai di burro fuso, leggermente raffreddato
• 3 cucchiai di olio di canola 3 cucchiai di olio di canola
• 1 tazza di mirtilli freschi, tritati grossolanamente 1 tazza di mirtilli freschi, tritati grossolanamente
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia 1 cucchiaio di scorza d'arancia
• 1 cucchiaio di burro non salato, per rivestire la padella 1 cucchiaio di burro non salato, per rivestire la padella

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 425 ° F. Metti una padella di ghisa nel forno mentre si preriscalda. Sbatti insieme farina di mais, farina, zucchero di canna, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola media. In una ciotola separata, sbatti insieme la panna acida, il latticello, il miele, le uova, 3 cucchiai di burro fuso e l'olio di canola. Preriscalda il forno a 120 ° C. Metti una padella di ghisa nel forno mentre si preriscalda. Sbatti insieme farina di mais, farina, zucchero di canna, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola media. In una ciotola separata, sbatti insieme la panna acida, il latticello, il miele, le uova, 3 cucchiai di burro fuso e l'olio di canola.
• Versare la miscela umida nella ciotola con la miscela di farina di mais. Mescolare fino a completa fusione, quindi incorporare i mirtilli rossi e la scorza d'arancia. Versare il composto umido nella ciotola con la miscela di farina di mais. Mescolare fino a quando non sarà completamente combinato, quindi incorporare i mirtilli rossi e la scorza d'arancia.
• Rimuovere con cura la padella calda dal forno. Metti 1 cucchiaio di burro nella padella e agita per far sciogliere completamente e ricoprire la padella. Versare la pastella di pane di mais e infornare. Cuocere per circa 20-22 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito e il pane di mais è leggermente dorato sulla parte superiore. Togliere con cura la padella calda dal forno. Metti 1 cucchiaio di burro nella padella e agita per far sciogliere completamente e ricoprire la padella. Versare la pastella di pane di mais e infornare. Cuocere per circa 20-22 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito e il pane di mais è leggermente marrone in cima.
• Lasciate raffreddare in padella per 5 minuti, poi trasferite con cura su una gratella e lasciate raffreddare altri 10 minuti prima di affettare.Lasciate raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi trasferite con cura su una gratella e lasciate raffreddare altri 10 minuti prima affettare.

Nutrizione

Fatti di nutrizione del mirtillo Skillet Cornbread Quantità per dose Calorie 339 calorie dai grassi 144 % valore quotidiano * Fat 16g 25% grassi saturi 5g 25% Colesterolo 51mg 17% di sodio 566mg 24% di potassio 146mg 4% carboidrati 45 g 15% in fibra di 4g 16% di zucchero 22g 24% proteine 5 g 10% vitamina A 407 UI 8% vitamina C 3 mg 4% calcio 115 mg 12% ferro 1 mg6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.