Queste patate sono il contorno perfetto, complementare a qualsiasi pasto. Condita con rosmarino fresco, olio d'oliva e un pizzico di burro, questa miscela di patate contiene anche patate tricolori e patate dolci bianche per il massimo del sapore.
Patate Arrostite Al Rosmarino
Tempo di preparazione10 minTempo di cottura50 minTempo totale1 ora Portata: ContornoCucina: americana Porzioni: 6 Calorie: 276kcal Autore: Rebecca Taig
▢ 1 cucchiaio di olio di cocco "aromatizzato al burro", burro chiarificato o burro non salato
▢ 2 cucchiai di rosmarino fresco, tritato finemente
▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
▢ 1 cucchiaino di kosher o sale marino fino
▢ ¾ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 200°C. Foderate una teglia grande con un foglio di alluminio o carta da forno; accantonare.
▢ Tagliare e sbucciare le patate dolci bianche in pezzi da 1 pollice e le patate piccole tricolore a metà e in quarti a seconda delle dimensioni.
▢ Mettere tutte le patate in una ciotola capiente e aggiungere l'olio d'oliva, il burro fuso, il rosmarino fresco tritato, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescolare le patate fino a quando non saranno completamente ricoperte. Adagiare le patate sulla teglia foderata, stendendole in un unico strato uniforme.
▢ Arrostire per 45-50 minuti, girando a metà, fino a quando non saranno ben dorati e teneri.
▢ Guarnire con altro rosmarino tritato e servire.
Nutrizione
Valori nutrizionali Patate arrosto al rosmarino Quantità per porzione Calorie 276 Calorie da grassi 63 % Valore giornaliero* Grassi 7 g 11% Grassi saturi 3 g 15% Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 4 g Sodio 426 mg 18% Potassio 1115 mg 32% Carboidrati 49 g 16% Fibra 6 g 24% Zucchero 4 g 4% Proteine 5g 10% Vitamina A 6173UI 123% Vitamina C 46mg 56% Calcio 44mg 4% Ferro 2mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
