Patate Arrosto E Cipolle (Senza Glutine)

Ingredienti:
- 2 libbre di patate, tagliate a pezzi spessi mezzo pollice
- 1 cipolla, tagliata a metà e ogni metà tagliata in quarti
- ½ tazza di olio di canola
- ½ tazza di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 busta mix di zuppa di cipolle senza glutine o JustLipton's Soup Mix*
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato, o più a piacere
- 1 cucchiaio di pepe nero appena macinato
Indicazioni:
Riscaldare il forno a 450 gradi F (230 gradi C).
Unire patate e cipolla in una teglia; coprire con olio di canola e olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, il mix di zuppa di cipolle, il rosmarino e il pepe nero; mescolare fino a quando le patate e la cipolla non sono uniformemente ricoperte. Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Arrostire nel forno caldo per 25 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare ad arrostire fino a quando le patate e la cipolla non sono dorate e i bordi sono croccanti, da 15 a 30 minuti.
Suggerimenti:
- Per patate croccanti, rimuovere la pellicola dopo 10 minuti.
- Per patate più morbide, tieni la carta stagnola per tutto il tempo di cottura.
- Le patate più morbide possono essere montate o schiacciate per preparare deliziose purè di patate.
- Soffriggere i peperoni sul fornello per 10 minuti prima di servirli sopra le verdure arrostite.
- Mescolare con un cucchiaio grande ogni 15 minuti per evitare che i pezzi si attacchino alla padella.
*Nota : Lipton's Onion Soup Mix non è considerato senza glutine.
Proprio come Lipton's Soup Mix ma senza glutine
Ingredienti:
- 1½ tazza di cipolla tritata essiccata
- ¼ tazza di brodo di manzo in polvere (senza glutine)
- 2½ cucchiai di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di semi di sedano schiacciati
- ½ cucchiaino di zucchero
Istruzioni:
Unire tutti gli ingredienti e conservare in un contenitore ermetico. Circa 5 cucchiai equivalgono a un singolo pacchetto da 1¼ oncia del mix di Lipton (che non è senza glutine!).