C'è qualcosa di così accogliente nell'affondare un petto ben cotto, soprattutto quando è imbevuto di una salsa dolce e piccante. Questa ricetta di petto in agrodolce è ottima per le riunioni con la famiglia o quando festeggi qualcosa di speciale. Con la sua perfetta miscela di sapori e quella tenerezza che si scioglie in bocca, è destinato a diventare una stella fissa nella tua cucina.
Ciò che porta questo classico piatto confortevole a nuovi livelli è l'olio d'oliva De La Rosa e l'aceto balsamico De La Rosa. Questi ingredienti premium elevano il piatto, aggiungendo profondità e complessità ad ogni boccone. Meglio ancora, questi prodotti non sono solo senza glutine ma anche certificati Kosher per Pasqua e tutto l'anno.
Che tu stia organizzando una riunione o semplicemente desideri un pasto confortante, questo piatto sarà sicuramente azzeccato. Goditi questo classico senza tempo con amici e familiari e assapora ogni boccone.
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Petto in agrodolce
Tempo di preparazione1 tempo di cottura3 ore Corso: Piatto principale Porzioni: 10 persone Calorie: 419kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di Olio di Oliva De La Rosa
- ▢ Kosher o sale marino fino
- ▢ Pepe nero
- ▢ Petto di manzo da 4 libbre
- ▢ 2 cipolle, affettate
- ▢ 4 spicchi d'aglio, tritati
- ▢ 1 tazza d'acqua
- ▢ 1 tazza di ketchup
- ▢ ½ bicchiere di Aceto Balsamico De La Rosa
- ▢ ¾ tazza di zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di amido di mais o amido di root, facoltativo
- ▢ Prezzemolo tritato
Istruzioni
- ▢ Scaldare l'olio d'oliva in un grande forno olandese a fuoco medio. Condire generosamente la carne con sale e pepe. Far rosolare il petto su tutti i lati. Togliere dalla pentola su un piatto.
- ▢ Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 4 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 30 secondi. Aggiungi acqua, ketchup, aceto, zucchero di canna, cipolla in polvere e aglio in polvere. Alzare la fiamma e portare a ebollizione. Mescolare bene. Aggiungi nuovamente il petto nella padella insieme ai succhi accumulati. Copri la padella, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 2 ore e mezza-3 ore e mezza, girando il petto ogni 30 minuti. Quando la carne sarà tenera ma non si sfalderà, spegnete il fuoco, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e mettetela in frigorifero per una notte.
- ▢ Trenta minuti prima di servire, togliere dal frigorifero e raschiare il grasso accumulato in superficie. Togliere la carne e affettarla. Ritorna nella pentola e scalda a fuoco medio per 15 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato. Metti la carne su un piatto.
- ▢ Per addensare il sugo, mescolare l'amido di mais o l'amido di freccia con circa ¼ di tazza d'acqua. Portare a ebollizione il sugo, aggiungere la poltiglia di amido di mais e far bollire per circa 1 minuto o fino a quando non si sarà addensato. Versare un po' di salsa sul petto e servire il resto a parte. Cospargere il prezzemolo tritato e servire.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Quantità di petto di petto in agrodolce per porzione Calorie 419 Calorie dai grassi 144 % Valore giornaliero* Grassi 16 g 25% Grassi saturi 5 g 25% Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 8 g Colesterolo 112 mg 37% Sodio 371 mg 15% Potassio 745 mg 21% Carboidrati 28 g 9% Fibre 1 g 4% Zucchero 24 g 27% Proteine 38 g 76% Vitamina A 124 UI 2% Vitamina C 3 mg 4% Calcio 39 mg 4% Ferro 4 mg 22% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
