Pollo arrosto croccante in salsa cremosa

Questo pollo arrosto croccante in salsa cremosa è un pasto sostanzioso e può essere utilizzato come ingrediente per un'altra ricetta una volta che diventa un avanzo!

Pollo arrosto croccante in salsa cremosa

Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura45 minutiTempo totale1 ora e 5 minuti Portata: piatto principale Porzioni: 4 Calorie: 575 kcal Autore: Natalia Mantur

ingredienti

• ▢ 4 cucchiai di olio d'oliva
• ▢ 4 petti di pollo
• ▢ ½ cucchiaino di timo essiccato
• ▢ ½ cucchiaino di origano essiccato
• ▢ ½ cucchiaino di basilico essiccato
• ▢ ¼ cucchiaino di scaglie di peperoncino
• ▢ Kosher o sale marino fino, a piacere
• ▢ Pepe nero appena macinato, a piacere
• ▢ 16 once di pomodorini
• ▢ 4 tazze di spinaci novelli
• ▢ 5 spicchi d'aglio tritati
• ▢ ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
• ▢ 2 tazze metà e metà

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 375°F. (Se il tuo forno ha l'opzione, imposta il riscaldamento superiore e inferiore.) Ungi una teglia profonda con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• ▢ Tagliare i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza, ricoprire con le erbe e condire con scaglie di peperoncino e sale e pepe, a piacere. Trasferire nella teglia. Usando un pennello, ricopri il pollo con 2 cucchiai di olio d'oliva. Cuocere per 20 minuti, girando a metà cottura.
• ▢ Dopo 20 minuti, aggiungi i pomodori e cuoci per altri 5-7 minuti. A questo punto il pollo dovrà essere molto tenero all'interno e bello croccante all'esterno. Sfornate, coprite ancora caldo con un foglio di alluminio e lasciate riposare per 10 minuti.
• ▢ Scaldare una padella a fuoco basso, aggiungere gli spinaci e saltare per 1 minuto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'aglio e la noce moscata e mescolare bene. Cuocere per un altro minuto e aggiungere metà e metà. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso, mescolando spesso. Aggiungere il pollo e i pomodori alla salsa e cuocere per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e dividere in 4 piatti. (Se vuoi utilizzare gli avanzi di questa ricetta per preparare la zuppa di pollo con verdure, salva una porzione di questa ricetta.)
• ▢ Servire con pasta senza glutine o fette di baguette tostate.

Nutrizione

Informazioni nutrizionali Pollo arrosto croccante in salsa cremosa Quantità per porzione Calorie 575 Calorie da grassi 306 % Valore giornaliero* Grassi 34 g 52% Grassi saturi 12 g 60% Grassi trans 0,03 g Grassi polinsaturi 3 g Grassi monoinsaturi 16 g Colesterolo 187 mg 62% Sodio 375 mg 16% Potassio 1436 mg 41% Carboidrati 13g 4% Fibre 2g 8% Zuccheri 8g 9% Proteine ​​54g 108% Vitamina A 3911IU 78% Vitamina C 39mg 47%Calcio 200 mg 20% ​​Ferro 3 mg 17% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.

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