Adorerai semplicemente questa ricetta di pollo caprese di 20 minuti con basilico fresco, mozzarella e pomodori dolci. Questo piatto è una variazione di un'amata classica insalata italiana trasformata in cena, ed è perfetto per ogni serata feriale.
Pollo Caprese
Tempo di preparazione10 minTempo di cottura30 minTempo totale40 min Portata: Piatto principaleCucina: italiana Porzioni: 2 Calorie: 691kcal Autore: Natalia Mantur
ingredienti
▢ 16 once di petto di pollo disossato e senza pelle
▢ ½ cucchiaino di paprika dolce
▢ ½ cucchiaino di kosher o sale marino fino
▢ ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
▢ 2 cucchiai di olio d'oliva
▢ 3 spicchi d'aglio tritati
▢ 2 cucchiai di aceto balsamico
▢ 20 pomodorini dolci
▢ 4 cucchiai di basilico fresco, tritato
▢ 5 once di mozzarella
Istruzioni
▢ Tagliare il pollo a pezzi lunghi, ciascuno di circa 2 pollici di larghezza. Condire il pollo con paprika dolce, sale e pepe.
▢ In una padella capiente a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere il pollo e cuocere per circa 3-5 minuti per lato, fino a doratura. Abbassare la fiamma, aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
▢ Aggiungere lentamente l'aceto balsamico, mescolare e cuocere per 1 minuto. Aggiungere i pomodori e cuocere per 10-15 minuti.
▢ Togliere dal fuoco. Incorporate il basilico, aggiungete la mozzarella e coprite con un coperchio per farlo sciogliere. Trasferire su un piatto e servire con fette di pane, toast o baguette senza glutine. Ha un ottimo sapore anche abbinato al riso.
Nutrizione
Valori nutrizionali Pollo Caprese Quantità per porzione Calorie 691 Calorie da grasso 351 % Valore giornaliero* Grassi 39 g 60% Grassi saturi 14 g 70% Grassi polinsaturi 3 g Grassi monoinsaturi 19 g Colesterolo 199 mg 66% Sodio 1161 mg 48% Potassio 1339 mg 38% Carboidrati 13 g 4% Fibra 2 g 8 % Zucchero 7g 8% Proteine 69g 138% Vitamina A 1771UI 35% Vitamina C 41mg 50% Calcio 411mg41% Ferro 3mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
