Pollo cremoso al pomodoro e basilico a cottura lenta
Il petto di pollo cotto a fuoco lento in una semplice salsa di pomodoro cremosa è un cibo confortevole in una pentola di coccio!
Pollo cremoso al pomodoro e basilico a cottura lenta
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura3 oreTempo totale3 ore e 15 minuti Portata: Portata principale Porzioni: 6 Calorie: 492kcal Autore: Shay Lachendro
ingredienti
▢ 2 libbre e mezzo di petti di pollo disossati e senza pelle
▢ 2 cucchiaini di aglio tritato
▢ 1 tazza di salsa di pomodoro
▢ 1 tazza di latte evaporato, panna o sostituto senza latticini
▢ 2 cucchiai di amido di mais
▢ 1 cucchiaino di sale kosher
▢ 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
▢ ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
▢ ¼ tazza di basilico fresco, tagliato a strisce sottili (chiffonade), altro per guarnire
▢ 12 once di spaghetti senza glutine (mi piace la marca Jovial)
Istruzioni
▢ Metti i petti di pollo sul fondo della pentola a cottura lenta e aggiungi l'aglio.
▢ In una ciotola media, sbatti insieme la salsa di pomodoro, il latte, l'amido di mais, il sale, il condimento italiano essiccato e il pepe nero. Quindi, versare il composto sul pollo.
▢ Cuocere il pollo a fuoco basso per 3 ore o alto per 1 ora e mezza (o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F).
▢ Una volta cotta, mantecare il basilico fresco nella salsa. Servire il pollo sopra la pasta senza glutine e guarnire con ulteriore basilico fresco, se lo si desidera.
Appunti
Mi piace mescolare ½ -1 tazza di acqua di cottura della pasta nel sugo e condire gli spaghetti senza glutine nel sugo prima di servire.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Cottura lenta Pomodoro cremoso Basilico Pollo Quantità per porzione Calorie 492 Calorie dai grassi 90 % Valore giornaliero* Grassi 10 g 15% Grassi saturi 4 g 20% Grassi trans 0,02 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 2 g Colesterolo 133 mg 44% Sodio 877 mg 37% Potassio 968 mg 28% Carboidrati 51 g 17% Fibre 2 g 8% Zucchero 6 g 7% Proteine 49 g 98% Vitamina A 402 UI 8% Vitamina C 6 mg 7% Calcio 143 mg 14% Ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
