Pollo Petardo Senza Glutine

Qual è il cibo che ti manca della comodità di guidare attraverso un drive-through o ordinare cibo da asporto per soddisfare la tua voglia? Il mio è cibo cinese. Sto parlando del tipo che si trova praticamente in qualsiasi centro commerciale in America - senza pretese ma soddisfacente e confortante. Per quanto ne so, la maggior parte di questi ristoranti non è priva di glutine, quindi quando ho voglia di un delizioso cibo cinese classico come maiale in agrodolce, manzo al sesamo o pollo petardo, devo farlo da solo. Questo è un bene perché posso controllare gli ingredienti e renderlo anche un po 'più sano.

Questa ricetta di pollo petardo senza glutine mi ricorda il cinese da asporto. Questo succoso pollo ricoperto in una salsa dolce e piccante è una cosa da sogno! Gettalo in una ciotola e scava con le bacchette mentre guardi i tuoi programmi preferiti o guardi un film: una sensazione di comfort così classica!

Questo è fatto con zucchero di canna biologico sano per la salsa dolce e piccante scelta per il piccante. La copertura è fatta con amido di mais e uova e il pollo viene leggermente fritto nell'olio, poi saltato nella salsa e cotto al forno. Servire su un letto di riso cotto con una spolverata di cipolle verdi fresche affettate.

5 da 1 voto Stampa Pollo petardo senza glutine Tempo di preparazione 25 min Tempo di cottura 40 min Tempo totale 1 ora 5 min Portata: Piatto principale Cucina: Cinese Porzioni: 6 porzioni Calorie: 466 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• Spray da cucina antiaderente senza glutine
• ½ tazza di zucchero di canna organico sano
• ¼ - ⅓ tazza di salsa piccante
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• ¼ di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso, facoltativo
• 6 cosce di pollo disossate e senza pelle
• Sale marino kosher o fino
• Pepe nero
• ½ tazza di amido di mais
• 2 uova grandi, leggermente sbattute
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 4 tazze di riso cotto
• 2 cipolle verdi, affettate

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Spruzza una teglia da forno da 9x12 pollici con uno spray da cucina.
2. Sbatti insieme lo zucchero, la salsa piccante, l'aceto e i fiocchi di peperoncino.
3. Taglia il pollo a pezzi da 1 pollice. Cospargere di sale e pepe e mescolare per ricoprire. Metti l'amido di mais in una grande ciotola, aggiungi il pollo e mescola per ricoprire. Riscalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Metti le uova in un'altra ciotola.

4. Riscaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo. Lavorando vicino al fornello, immergere alcuni pezzi di pollo nelle uova, scrollarsi di dosso l'eccesso e metterlo nella padella in uno strato uniforme. Lavorando in lotti, cuocere il pollo per 3-4 minuti o finché non sarà leggermente dorato. Mettere nella teglia preparata. Quando è cotto tutto il pollo, aggiungere la salsa nella padella, mescolare per ricoprire e infornare per 30 minuti, mescolando a metà.

5. Servire con riso e guarnire con cipolle verdi.

Fatti di nutrizione senza glutine Firecracker pollo Quantità per dose Calorie 466 calorie dai grassi 117 % valore quotidiano * Fat 13g 20% grassi saturi 7g 35% Colesterolo 162mg 54% di sodio 395mg 16% di potassio 384mg 11% Carboidrati 58g 19% in fibra di 1g 4% Zucchero 18g 20% proteine 27g 54% di vitamina A 187IU 4% vitamina C 8mg il 10% di calcio 47mg 5% Ferro 2mg11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.