Pollo sminuzzato con peperoncino verde veloce o lento

Se hai sentito l'impatto dell'inflazione sulla bolletta della spesa, non sei solo! I cibi preparati senza glutine sono già più costosi delle loro controparti convenzionali, inoltre quasi tutti gli alimenti e gli articoli per la casa là fuori sono aumentati di prezzo. Quindi, in realtà abbiamo un tema speciale per il nostro prossimo numero di gennaio/febbraio 2023 di Gluten Free & More Magazine: The Health & Budget Issue. Il nuovo anno è il momento in cui ci concentriamo sugli obiettivi di salute, ma è anche il momento di esaminare gli obiettivi di budget, quindi speriamo che questo prossimo numero ti sia utile! Detto questo, di recente abbiamo cercato di preparare piatti più economici, versatili e anticipati qui in ufficio per i pranzi, e questa ricetta di pollo tagliuzzato al peperoncino verde veloce o lento è una delle nuove preferite qui!

Questo è un modo super semplice e veloce per preparare il pollo sminuzzato alla rinfusa. Utilizza solo due ingredienti: cosce di pollo senza pelle disossate e salsa Hatch Green Chile Enchilada (più spray da cucina antiaderente).

Le cosce di pollo non sono solo più saporite dei petti, ma anche meno costose. E la salsa enchilada lo rende saporito senza tante storie o ingredienti extra.

Questo pollo può essere utilizzato in tacos, insalate, zuppe, burritos, casseruole e ciotole su riso e fagioli neri. Può essere refrigerato per un massimo di 3 giorni o congelato per un massimo di 3 mesi. Per congelare, porzionare in sacchetti per congelatore, spremere l'aria nei sacchetti e congelare.

Questo è un ottimo piatto da avere a portata di mano per cene o pranzi veloci!

Ricetta di pollo tagliuzzata con peperoncino verde veloce o lento

Tempo di preparazione5 minutiTempo di cottura20 minutiTempo totale25 minuti Portata: portata principaleCucina: messicana Porzioni: 12 porzioni Calorie: 239 kcal Autore: Senza glutine e altro

ingredienti

• ▢ Spray da cucina antiaderente senza glutine
• ▢ 5-6 libbre di cosce di pollo senza pelle disossate
• ▢ 1 (15 once) può schiudere la salsa Enchilada del Cile verde

Istruzioni

Per cucinare velocemente:

• ▢ Spruzza un inserto Instant Pot con uno spray da cucina.
• ▢ Metti il ​​pollo e la salsa enchilada nella pentola istantanea e cuoci ad alta pressione per 15 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi rilasciare manualmente la pressione. Sminuzzare con due forchette.

Per cuocere lentamente:

• ▢ Spruzzare un inserto a cottura lenta con spray da cucina.
• ▢ Metti il ​​pollo e la salsa enchilada nella pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco alto per 6 ore. Sminuzzare con due forchette.

Nutrizione

Valori nutrizionali Fast or Slow Green Chili Straccetti di pollo Ricetta Quantità per porzione Calorie 239 Calorie dai grassi 72 % Valore giornaliero* Grassi 8 g 12% di grassi saturi 2 g 10% di grassi trans 0,03 g Grassi polinsaturi 2 g Grassi monoinsaturi 3 g Colesterolo 180 mg 60% di sodio 475 mg 20% ​​di potassio 463 mg 13% Carboidrati 3g 1% Fibre 1g 4% Zuccheri 2g 2% Proteine ​​37g 74% Vitamina A 282IU 6% Vitamina C 1mg 1%Calcio 17 mg 2% Ferro 2 mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.