Se il polpettone è uno di quei cibi nostalgici per te, adorerai questo polpettone all'italiana, un classico raffinato!
Polpettone all'italiana
Tempo di preparazione15 minTempo di cottura45 minTempo totale1 ora Portata: Piatto PrincipaleCucina: Americana, Italiana Porzioni: 6 porzioni Calorie: 383kcal Autore: Stephanie O'Dea
ingredienti
2 libbre (907 g) di carne macinata extra magra
▢ 1 tazza (119 g) di pangrattato senza glutine
▢ 1 cipolla gialla piccola, finemente tagliata a dadini
▢ 117 g di parmigiano fresco, grattugiato
▢ 1 tazza (240 ml) di salsa per pasta preparata, divisa
▢ ⅓ tazza (80 ml) di latte
▢ 2 uova grandi
▢ 1 cucchiaino (6 g) kosher o sale marino fino
▢ ¼ cucchiaino (0,5 g) di pepe nero macinato al momento
Consuetudine USA - Metrica
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 375°F.
▢ In una ciotola capiente, unire la carne di manzo, il pangrattato, la cipolla, il parmigiano, di tazza di sugo per la pasta, il latte, le uova, il sale e il pepe. Mescola bene il composto (puoi usare le mani) e premi in una teglia da 9x5x3 pollici.
▢ Distribuire uniformemente sopra la pasta rimanente la salsa.
Infornare per 45 minuti o fino a cottura ultimata. Il polpettone è finito di cuocere quando è rosolato in superficie e ha iniziato a staccarsi dai lati. Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di tagliare a fette e servire con patate al forno o purè.
Nutrizione
Nutrizionali Italiano-Style Polpettone Quantità per dose Calorie 383 calorie dai grassi 135 % valore quotidiano * Fat 15g 23% grassi saturi 7g 35% grassi trans 1g colesterolo 163mg 54% di sodio 1032mg 43% di potassio 742mg 21% Carboidrati 17g 6% in fibra di 1g 4 % zucchero 4g 4% proteine 44g 88% di vitamina A 426IU 9% vitamina C 4mg 5% calcio 271mg 27% Ferro4mg 22% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
