Pudding di mais al peperoncino cova

I contorni cremosi sono molto ambiti in molte famiglie durante le vacanze. Sono l'epitome del comfort food nelle vacanze più accoglienti, non sei d'accordo? Dal cremoso purè di patate alla cremosa casseruola di fagiolini e tutto il resto, cremoso e/o formaggio sono il nome del gioco quando si tratta di favolosi contorni natalizi. Questa ricetta del budino di mais al peperoncino Hatch è un ottimo contorno per le feste perché non solo è cremoso e saporito, ma è anche buono da portare con te se non stai ospitando l'evento perché regge e si riscalda bene.

Questo piatto è molto semplice. Metterai in purea 3 delle 4 tazze di chicchi di mais e poi unirai tutti gli ingredienti tranne il pangrattato e inforna il piatto per creare un piatto simile al budino di pane, solo con il mais. Mi piace il pizzico di spezie che questo piatto ha grazie ai peperoncini verdi tagliati a cubetti di Hatch. Puoi scegliere peperoncini miti o piccanti a seconda delle preferenze.

Pudding di mais al peperoncino cova

Tempo di preparazione20 minTempo di cottura50 minTempo totale1 ora 10 min Portata: ContornoCucina: Americana Porzioni: 8 porzioni5 Calorie: 425kcal Autore: Carol Kicinski

ingredienti

• ▢ 4 cucchiai di burro non salato
• ▢ 4 tazze di chicchi di mais congelati freschi o scongelati, divisi
• ▢ 5 uova grandi
• ▢ 2/3 tazza di panna pesante
• ▢ 3 cucchiai di farina per tutti gli usi senza glutine
• ▢ 1 cucchiaino kosher o sale marino fino
• ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
• ▢ 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
• ▢ 2 lattine (4 once) di peperoncini verdi tagliati a dadini
• ▢ 3 cipolle verdi, affettate sottilmente
• ▢ 1 tazza di pangrattato panko senza glutine

Istruzioni

• ▢ Mettere il burro in una teglia 8x8 e infornare. Accendere il forno a 350 gradi. Il burro si scioglierà e inizierà a rosolare mentre il forno si preriscalda. Mentre il burro si scioglie, preparate il budino.
• Frullare 3 tazze di chicchi di mais in un robot da cucina.
• ▢ In una ciotola capiente, sbattere le uova e la panna. Sbatti la farina, il sale e il pepe. Incorporare la purea di mais, i chicchi interi, il formaggio, i peperoncini e le cipolle verdi. Versare l'impasto nella teglia calda con il burro fuso e cuocere per 40 minuti. Coprire con il panko e cuocere per altri 5-10 minuti o finché il panko non sarà dorato.

Nutrizione

Nutrizionali Hatch Chili Budino di mais Quantità per dose Calorie 425 calorie dai grassi 243 % valore quotidiano * Fat 27g 42% grassi saturi 15g 75% grassi trans 1gPolyunsaturated Fat 2gMonounsaturated Fat 7g colesterolo 176mg 59% di sodio 835mg 35% di potassio 237mg 7% Carboidrati 34g 11 % Fibra 3g 12% Zucchero 3g 3% Proteine 14g 28% Vitamina A 950IU 19% Vitamina C 12mg 15% Calcio260 mg 26% Ferro 2 mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.