Hai ancora degli avanzi di tacchino e salsa di mirtilli dal pasto festivo di domenica? Usali velocemente, facilmente e deliziosamente con queste quesadillas di tacchino piccante e mirtilli rossi. Questi usano solo 5 ingredienti (escluso l'olio) e due di quelli che probabilmente hai già a portata di mano (la salsa di tacchino e mirtilli rossi).
Se hai finito il tacchino avanzato o forse non avevi il tacchino per questo pasto festivo, puoi scambiare il tacchino con il pollo al girarrosto sminuzzato. Per gli ingredienti rimanenti, abbiamo utilizzato impacchi senza glutine, formaggio Monterey Jack e una lattina di peperoncini verdi a dadini Hatch (puoi usare delicati o piccanti, a seconda delle tue preferenze di calore).
Questi sono un modo divertente per riutilizzare gli avanzi, soprattutto per i pranzi o anche per la cena con un'insalata di contorno o alcune delle verdure avanzate che potresti avere ancora dalle vacanze. E anche questi sono un successo con i bambini, usa solo i peperoncini delicati per loro.
Quesadillas di tacchino piccante e mirtilli rossi senza glutine
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura20 minutiTempo totale35 minuti Portata: portata principaleCucina: americana, messicana Porzioni: 4 porzioni Calorie: 530 kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 tazza di salsa di mirtilli rossi
- ▢ 1 (4 once) può schiudere peperoncini verdi a cubetti, delicati o piccanti, scolati
- ▢ 4 wrap senza glutine
- ▢ 2 tazze di tacchino cotto tritato
- ▢ 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
- ▢ 1-2 cucchiai di olio vegetale
Istruzioni
- ▢ Unisci la salsa di mirtilli e i peperoncini Hatch in una piccola ciotola. Distribuire sugli involtini. Completare con tacchino e formaggio. Piega gli involtini a metà.
- ▢ Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Friggere gli involtini su entrambi i lati fino a doratura e il formaggio si è sciolto, 2-3 minuti per lato.
Nutrizione
Valori nutrizionali Senza glutine Quesadillas di tacchino piccante e mirtilli rossi Quantità per porzione Calorie 530 Calorie da grassi 216 % Valore giornaliero* Grassi 24 g 37% di grassi saturi 13 g 65% di grassi trans 0,03 g Grassi polinsaturi 3 g Grassi monoinsaturi 7 g Colesterolo 97 mg 32% di sodio 740 mg 31% di potassio 267 mg 8% Carboidrati 45g 15% Fibre 3g 12% Zuccheri 25g 28% Proteine 33g 66% Vitamina A 485IU 10% Vitamina C 4mg 5%Calcio 475 mg 48% Ferro 2 mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
