Ricetta crema pasticcera Keto senza glutine

Se hai bisogno di un dessert che sia adattabile a una varietà di vacanze, sia preparato in porzioni individuali e non sia solo senza glutine ma keto-friendly, non guardare oltre questa deliziosa crema pasticcera Keto.

Realizzato con Swerve al posto dello zucchero, questa crema pasticcera diventa keto-friendly. Se non hai ancora mangiato Swerve o ne hai sentito parlare, è un sostituto dello zucchero tazza per tazza, disponibile in granuli, pasticcini e marrone. In questa ricetta ho usato i pasticceri. Tuttavia, se vuoi una crema pasticcera più caramellata, Swerve prepara un sostituto dello zucchero di canna, quindi puoi usarlo al posto dei pasticceri. Swerve è zero calorie e non glicemico, senza retrogusto divertente.

Quando prepari la crema pasticcera, assicurati di non far bollire la tua miscela di panna e non aggiungerla troppo velocemente alle uova: fare uno di questi può fondamentalmente fare uova strapazzate, e non è quello che stiamo cercando! La cosa fantastica di questa ricetta è che è abbastanza versatile da poter produrre diverse varietà. Usa l'estratto di menta piperita e guarnisci con bastoncini di zucchero schiacciati per una versione festiva, condisci con sciroppo di cioccolato, aggiungi bacche fresche ... le opzioni sono infinite! Mi piace grattugiare la noce moscata fresca sulla mia, indipendentemente dalla stagione.

Se vuoi renderlo senza latticini, usa il latte di cocco intero in scatola al posto della panna (assicurati di agitare bene la lattina prima dell'uso). Quindi, ovviamente, se vuoi aggiungere la panna montata come guarnizione, usa un'opzione senza latticini.

Guarda questa ricetta in azione:

5 da 1 voto Stampa Keto Custard Tempo di preparazione 10 min Tempo di cottura 30 min Tempo di raffreddamento 1 ora Tempo totale 1 ora 40 min Portata: Dessert Cucina: Francese Porzioni: 6 porzioni Calorie: 301 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• 2 uova grandi
• 2 tazze di panna (o latte di cocco intero per i latticini)
• ½ tazza di Swerve Confectioners
• ¼ di cucchiaino di sale marino kosher o fino
• 1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
• Noce moscata

Condimenti opzionali:

• Panna montata
• bacche fresche
• Foglie di menta

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Preriscalda il forno a 350 gradi.
2. Sbattere le uova in una terrina a velocità media fino a renderle spumose, circa 30 secondi.
3. Unire la panna, lo Swerve e il sale in una piccola casseruola e scaldare a fuoco medio-basso fino a quando iniziano a formarsi delle piccole bolle attorno ai bordi; Non farlo bollire. Incorporare la vaniglia, versare il composto lentamente nelle uova, sbattendo continuamente.

4. Dividi il composto in 6 stampini (4 once). Grattugiare o cospargere le cime con noce moscata. Mettere gli stampini in una pirofila dai bordi alti e riempire con abbastanza acqua calda da arrivare a metà dei lati degli stampini.

5. Cuocere per 30-40 minuti o finché non si solidifica ma ancora un po 'jiggly, non esagerare. Lasciar raffreddare e poi conservare in frigorifero per 1 ora o finché non si solidifica.

Nutrizionali Keto Custard Quantità per dose Calorie 301 calorie dai grassi 279 % valore quotidiano * Fat 31g 48% grassi saturi 19g 95% Colesterolo 163mg 54% di sodio 148mg 6% potassio 80mg 2% carboidrati 18 g 6% di zucchero 1 g 1% Proteine 3g 6% Vitamina A 1245IU 25% Vitamina C 1mg 1% Calcio 60mg 6% Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.