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Per qualcuno che non è il più grande fan del cavolfiore, ADORO una buona ricetta di formaggio di cavolfiore senza glutine.
C'è qualcosa nel prendere una verdura e soffocarla nella salsa al formaggio più deliziosa che la porta a un livello completamente nuovo.
(In effetti, sono abbastanza sicuro che coprire tutto con salsa di formaggio senza glutine lo renda infinitamente migliore.)
La mia ricetta del formaggio di cavolfiore senza glutine è il contorno perfetto per un arrosto domenicale o potresti anche mangiarlo come piatto principale.
Comunque tu scelga di gustarlo, sei sicuro di continuare a tornare a questo piatto di cibo di comfort classico assoluto.
Vedo sempre ricette che coinvolgono il cavolfiore e mi fa venire il bavaglio, per me sa di scoregge!
Ma prima che tu decida di voltarti e andartene, sono abbastanza fiducioso che la mia ricetta di formaggio di cavolfiore senza glutine piacerà anche agli odiatori di cauli come me.
Esatto, odio il cavolfiore. Ma adoro il formaggio di cavolfiore. Sono così strano, spero che ormai lo saprai!
Ma questa salsa al formaggio di cavolfiore senza glutine è semplicemente così deliziosamente di formaggio, e se hai tempo anche per il condimento extra, saprai a malapena che stai mangiando un cavolfiore.
È un ottimo modo per convincere i bambini a mangiare verdure poiché il formaggio maschera la `` salubrità '', e se aggiungi un po 'di pasta senza glutine hai la ricetta della pasta al formaggio di cavolfiore senza glutine da sogno!
Mi piace condire la mia salsa semplicemente, ma ne vale la pena. Fidati di me.
Solo una spolverata di noce moscata macinata, un cucchiaino di senape di Digione e abbondante sale e pepe lo rendono semplice ma davvero gustoso.
Significa che il formaggio può davvero essere il protagonista dello spettacolo, ma più mangi, più sfumature di sapore ottieni. Bello.
Adoro preparare la salsa al formaggio senza glutine e mi ci è voluto un po 'per trasformarla in un'arte.
All'inizio può sembrare scoraggiante ma credetemi, la salsa bianca senza glutine di base è facile, e poi è solo questione di condirla!
Il trucco è iniziare facendo un roux senza glutine - che è fondamentalmente solo parti uguali di farina senza glutine (io uso la farina senza glutine FREEE di Doves Farm, ma qualsiasi miscela semplice andrà bene) e grasso.
Uso sempre farina senza glutine e burro non salato per questo, ma un'opzione senza latticini sarebbe quella di usare qualcosa come la margarina o la cicogna.
Una volta sciolto il burro, unite la farina e continuate a mescolare per circa 30 secondi, così la farina inizierà a cuocere.
Si tratta solo di aggiungere il latte (senza latticini se preferite) al roux, poco alla volta , e mescolarlo continuamente con una frusta.
Questo ti assicurerà di non avere grumi: se aggiungi tutto il latte in una volta sola, sarai sempre lì a cercare di mescolare i grumi.
Puoi usare un cucchiaio di legno, ma io preferisco una frusta come questa con dentro una pallina, perché aiuta ad abbattere eventuali grumi.
E poi una volta che hai una salsa liscia, aggiungi i tuoi aromi e un sacco di cheese et voilà, la perfetta salsa di formaggio senza glutine!
Volevo iniziare con le basi, ma se vuoi ravvivare un po 'le cose, puoi sicuramente apportare alcune modifiche a questa ricetta.
Per cominciare, perché non aggiungere dei broccoli, dei porri o persino dei cavoletti di Bruxelles per renderlo più un "formaggio misto di verdure"?
Se vuoi un po 'di sapore o consistenza in più, potresti aggiungere della pancetta cotta croccante o dei lardelli di pancetta.
O se stai cercando qualcosa di un po 'più festoso, perché non prendi ispirazione dalla mia ricetta festiva di mac e formaggio e aggiungi dei maialini tritati (cotti) nelle coperte?
Un po 'di aglio schiacciato aggiunto al burro prima di aggiungere la farina senza glutine conferisce a questo un tocco davvero delizioso e sottile.
E se vuoi dare un calcio, aggiungi dei fiocchi di peperoncino alla salsa, perché i fiocchi di peperoncino si sposano bene con tutto, giusto!
Il mio ultimo suggerimento sarebbe quello di gettare un po 'di pangrattato senza glutine sopra con il formaggio extra prima di cuocerlo.
Ovviamente, la fase di cottura di questa ricetta può essere ignorata se hai poco tempo, ma è difficile resistere a una copertura croccante e pangrattata.
Per realizzare questa ricetta avrai bisogno di alcuni semplici ingredienti, e sotto c'è una scheda della ricetta completa che è stampabile e ha il metodo!
Ma per la lista della spesa, dovrai prendere questi ingredienti ...
Uso il cavolfiore congelato perché faccio molto affidamento sulla verdura surgelata, in gran parte per eliminare qualsiasi spreco di cibo poiché posso essere molto smemorato!
Tuttavia, se preferisci usare un cavolfiore fresco che va bene, dovrai solo cucinarlo inizialmente per un po 'meno tempo.
Se vuoi aggiungere il mio top di formaggio opzionale, dovrai anche includere del formaggio Cheddar extra e circa 10 g di parmigiano grattugiato.
La maggior parte di questi si spera che tu abbia già in casa, ma in caso contrario dovrebbero essere prontamente disponibili nei supermercati.
Il formaggio di cavolfiore senza glutine è sicuramente la ricetta perfetta per un arrosto della domenica. È un delizioso contorno che piacerà a tutta la famiglia.
Direi che questo servirebbe 4-6 persone come parte di una cena a base di arrosto, o 2-3 persone se lo mangi come piatto principale.
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Resa: 6 Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 20 minuti
Questa ricetta di formaggio di cavolfiore senza glutine è il contorno perfetto per una cena arrosto. Una salsa di formaggio senza glutine con noce moscata e senape di Digione soffoca il cavolfiore al vapore: cuocere in forno per una guarnizione di formaggio extra opzionale. Per 4-6 persone.
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Dose: 6 Porzione: 1
Quantità per porzione: Calorie: 297 Grassi totali: 21 g Grassi saturi: 12 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 7 g Colesterolo: 59 mg Sodio: 378 mg Carboidrati: 16 g Fibre: 2 g Zucchero: 2 g Proteine: 14 g