Nuovo anno, nuovo te e una nuova versione degli involtini primavera. Adoro il gusto degli involtini primavera, ma fino ad ora non ho mai avuto il tempo di prepararli per cena. Questa insalata di involtini primavera è un pasto serale super veloce che include tutto il sapore degli involtini primavera con molto meno lavoro.
Per questa insalata, il condimento è composto da San-J Tamari con il 25% di sodio in meno, salsa di peperoncino dolce, aceto di riso, zenzero e olio di sesamo. Per risparmiare tempo, ho usato gamberi cotti, ma puoi usare tofu cotto, pollo o carne di maiale macinata. Puoi anche aggiungere qualsiasi verdura fresca che ti piace e che hai a portata di mano. Una volta cotti i noodles e le proteine, non resta che assemblare l'insalata e il gioco è fatto in un attimo.
Questa è un'insalata perfetta per prepararti al nuovo anno.
Insalata di involtini primavera
Tempo di preparazione5 minutiTempo di cottura10 minuti Portata: piatto principaleCucina: asiatica Porzioni: 4 porzioni Calorie: 398 kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 3 cucchiai di San J 25% in meno di Sodium Tamari
- ▢ ¼ di tazza di salsa di peperoncino dolce
- ▢ 1 cucchiaio di aceto di riso
- ▢ 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- ▢ ½ cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ 2 cipolle verdi, affettate sottilmente, divise
- ▢ 1 tazza di carote tritate
- ▢ ⅔ tazza di foglie di menta fresca
- ▢ ⅔ tazza di foglie di basilico fresco
- ▢ ½ tazza di anacardi tostati
- ▢ 8 once di vermicelli di riso
- ▢ 8 once di gamberi cotti
- ▢ 1 cetriolo inglese, affettato
- ▢ 2 peperoni gialli o rossi , senza semi, sgranati e affettati
- ▢ Semi di sesamo
Istruzioni
- ▢ Unisci il tamari, la salsa di peperoncino dolce, l'aceto, lo zenzero, l'olio di sesamo e ¼ delle cipolle verdi. Mettere da parte.
- ▢ Preparare i noodles secondo le indicazioni sulla confezione. Lasciate raffreddare.
- ▢ Unire le carote, le foglie di menta, le foglie di basilico e gli anacardi tostati.
- ▢ Assembla le insalate posizionando i noodles sul fondo di quattro ciotole. Disporre i gamberi, l'insalata di erbe, il cetriolo e le fette di peperone in spicchi sopra i noodles. Cospargere con le restanti cipolle verdi e semi di sesamo. Servire con il condimento.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Quantità di insalata per involtini primavera per porzione Calorie 398 Calorie da grassi 81 % Valore giornaliero* Grassi 9 g 14% di grassi saturi 2 g 10% di grassi polinsaturi 2 g Grassi monoinsaturi 5 g Sodio 727 mg 30% di potassio 567 mg 16% di carboidrati 72 g 24% di fibre 5 g 20% di zucchero 14 g 16% Proteine 8g 16% Vitamina A 7877IU 158% Vitamina C 84mg 102% Calcio 78mg 8% Ferro 3mg 17% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
