L'altro giorno fragole biologiche, mature e succose erano in vendita nel mio negozio di alimentari locale, quindi ho fatto scorta e poi ho vagato per il corridoio di cottura per decidere in quale delizioso dessert avrei trasformato queste bellezze. Cheesecake alla fragola? No. Shortcakes alla fragola? No. E poi ho notato con la coda dell'occhio, una gelatina fragola rosso vivo. Hmm ... potrei lavorare con quello.
Ho deciso di optare per un dessert che non includesse crema di formaggio o uno strato di torta o una crosta spessa. Invece, ho optato per una torta di fragole senza cottura che celebra davvero la bella e fresca fragola! Questa torta è fatta con 3 pinte di fragole e una scatola di gelatina alla fragola con un po 'di zucchero biologico sano nel ripieno e nella crosta di briciole di pretzel senza glutine (sì, crosta di pretzel!) di dolcezza.
Anche se non ho ancora provato nessuna variazione di questo, ho la sensazione che potresti farlo con altri frutti di bosco (filtrare i semi se si usano lamponi o more) o pesche. Oppure potresti tenere le fragole e scambiare la gelatina con un altro sapore. Ancora una volta, non ho provato queste variazioni, ho solo buttato fuori alcune idee! Se provi qualche variazione di questo, fammi sapere se nella sezione commenti qui sotto - mi piacerebbe sapere come sono venuti.
Oh, e non dimenticare che Wholesome sta ancora eseguendo il suo pacchetto speciale Sweet Relief Baking Pack. I proventi della vendita di ogni confezione da forno Sweet Relief saranno donati al Fondo di risposta COVID-19 di Feeding America (fino a esaurimento scorte), contribuendo a fornire cibo a coloro che ne hanno bisogno durante questo periodo.
5 da 1 voto Stampa Torta di fragole senza cottura Tempo di preparazione 40 minuti Tempo di cottura 2 minuti Tempo di raffreddamento 4 ore Tempo totale 4 ore 42 minuti Portata: Dessert Cucina: Americana Porzioni: 8 porzioni Calorie: 658 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti
US consuetudine - Istruzioni metriche
Macina i pretzel in un robot da cucina fino a ottenere delle briciole fini. Unire con il burro e ¼ di tazza di zucchero e premere nella tortiera preparata. Mettete in frigorifero mentre preparate il ripieno.
Frulla 2 tazze abbondanti di fragole in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio. Aggiungi a una casseruola con 1/3 di tazza di zucchero, amido di mais, succo di limone e acqua. Cuocere, mescolando continuamente, a fuoco medio-alto finché il composto non arriva a ebollizione. Lasciate bollire per 1-2 minuti o finché non si sarà addensato. Togliete dal fuoco e incorporate la gelatina. Lascia raffreddare il composto per 30 minuti.
Informazioni nutrizionali Torta di fragole senza cottura Quantità per porzione Calorie 658 Calorie da grassi 153 % Valore giornaliero * Grassi 17 g 26% Grassi saturi 9 g 45% Colesterolo 23 mg 8% Sodio 1906 mg 79% Potassio 271 mg 8% Carboidrati 125 g 42% Fibre 4 g 16% Zucchero 18g 20% Protein 2g 4% vitamina A 284IU 6% vitamina C 105 mg 127% di calcio 31mg 3% Ferro 1mg6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.