Ricetta Za'atar Paloma

Za'atar è una miscela di spezie versatile che può essere acquistata nei negozi di alimentari di lusso, nei mercati mediorientali e su Internet. Questa ricetta del cocktail Za'atar Paloma combina gli ingredienti classici di un paloma - tequila e pompelmo - con un delizioso sciroppo semplice za'atar fatto in casa.

Za'atar Paloma

ingredienti

Per ogni porzione:

• ▢ 2 parti di tequila reposado
• ▢ 1 parte di succo di pompelmo rosso rubino
• ▢ ½ parte di sciroppo di za'atar semplice (la ricetta segue)
• ▢ 2-3 parti di acqua frizzante di pompelmo
• ▢ Cubetti di ghiaccio
• ▢ ½ fetta di pompelmo, per guarnire

Istruzioni

• ▢ Unire la tequila, il succo di pompelmo e lo sciroppo semplice in una caraffa. Completare con acqua frizzante e mescolare. Riempi i bicchieri di ghiaccio, aggiungi il cocktail e guarnisci con una fetta di pompelmo.

Sciroppo Za'atar

ingredienti

• ▢ 2 tazze di zucchero
• ▢ 2 tazze d'acqua
• ▢ ¼ tazza di condimento za'atar

Istruzioni

• ▢ Unire lo zucchero e l'acqua in una casseruola e scaldare a fuoco medio. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Togliere dal fuoco, aggiungere lo za'atar ancora caldo e lasciare in infusione per almeno 30 minuti o fino a 3 ore. Filtrare ed eliminare i solidi. Si conserva, coperta in frigorifero, fino a 1 mese.