Questo ripieno di noci pecan e agrumi al mirtillo rosso è una miscela perfetta di sapori dolci e salati ed è uno dei preferiti anche dagli amanti dei non ripieni.
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Ripieno di noci pecan e mirtilli rossi
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura1 ora Portata: Contorno Porzioni: 9 Calorie: 558kcal
ingredienti
▢ 1 tazza di succo d'arancia fresco
▢ ½ tazza di mirtilli rossi secchi
▢ Salsiccia italiana piccante sfusa da 1 libbra
▢ ⅓ tazza di burro, a cubetti
▢ 1 cipolla grande, tritata
▢ 4 coste di sedano, tritate
▢ 1 cucchiaino e ¼ di condimento per pollame (confermare che il condimento sia senza glutine)
▢ 1 cucchiaio di timo fresco tritato finemente
▢ 4 foglie di salvia fresca tritate finemente
▢ 6 tazze di cubetti di ripieno condito senza glutine, oppure pane senza glutine tagliato a cubetti e tostato
▢ 1 mela Granny Smith media, sbucciata e tritata finemente
▢ ⅓ tazza di noci pecan tritate
▢ ½ cucchiaino di sale marino fino
▢ ¼ cucchiaino di pepe appena macinato
▢ 1 tazza di brodo di pollo, più o meno a seconda di quanto preferisci il ripieno
▢ 1 uovo grande
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 180°C.
▢ Aggiungi il succo d'arancia in un pentolino e mettilo a fuoco medio-alto. Aggiungere i mirtilli una volta che il succo ha raggiunto il bollore e cuocere a fuoco lento per circa 3-4 minuti. Togliere dal fuoco. Accantonare.
▢ Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungere la salsiccia. Cuocere fino a quando la salsiccia inizia a rosolare. Una volta che non sarà più rosa, usa una schiumarola per trasferire la salsiccia in una ciotola capiente. Aggiungi il burro ai gocciolamenti di salsiccia riservati. Una volta sciolto, aggiungere la cipolla e il sedano tritati e far rosolare fino a quando diventano traslucidi. Mescolare il condimento per il pollame, il timo fresco e la salvia fresca.
▢ Aggiungi il composto di verdure saltate al composto di salsicce nella ciotola. Incorporare i cubetti di ripieno senza glutine, la miscela di succo d'arancia e mirtilli rossi, la mela tritata, le noci pecan, il sale e il pepe. Mescolare insieme il brodo e l'uovo.
▢ Trasferire il ripieno in una teglia da 13x9 pollici leggermente unta. Coprire con pellicola e cuocere per 30 minuti. Scoprire e continuare a cuocere fino a leggera doratura, circa 10-15 minuti in più.
Nutrizione
Valori nutrizionali Mirtillo rosso Agrumi Pecan Ripieno Quantità per porzione Calorie 558 Calorie dai grassi 342 % Valore giornaliero* Grassi 38 g 58% Grassi saturi 13 g 65% Grassi trans 0,3 g Grassi polinsaturi 7 g Grassi monoinsaturi 16 g Colesterolo 75 mg 25% Sodio 1.244 mg 52% Potassio 366 mg 10% Carboidrati S 43 g 14% Fibre 6g 24% Zucchero 13g 14% Proteine 13g 26% Vitamina A 775IU 16% Vitamina C 18mg 22% Calcio 75mg 8% Ferro 3mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
