Salmone arrosto con salsa di rafano all'aneto

Prova oggi questa ricetta di salmone arrostito lentamente con salsa di rafano all'aneto!

Salmone a cottura lenta con salsa al rafano e aneto

Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura30 minuti Portata: Portata principale Porzioni: 6 Calorie: 578kcal Autore: Senza glutine e altro

ingredienti

Per il salmone

• ▢ Filetto di salmone intero da 1,3 libbre, senza lische
• ▢ 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• ▢ Kosher o sale marino fino
• ▢ Pepe nero appena macinato

Per la salsa al rafano e aneto

• ▢ ½ tazza di maionese (usa maionese senza soia se Paleo; usa maionese senza uova se necessario)
• ▢ ¼ tazza di radice di rafano fresca, grattugiata finemente
• ▢ ¼ tazza di aneto fresco, tritato
• ▢ 1 cucchiaio di aceto bianco distillato
• ▢ Kosher o sale marino fino
• ▢ Pepe nero appena macinato

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 275°F.
• ▢ Disporre il salmone su una teglia rivestita di carta da forno con la pelle rivolta verso il basso. Strofinare il filetto con olio d'oliva e condire abbondantemente con sale e pepe.
• ▢ Trasferisci il salmone al forno e arrostisci per circa 30 minuti, fino a quando il salmone sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.
• ▢ Mentre il salmone cuoce, preparare la salsa al rafano e aneto. Unisci la maionese, il rafano grattugiato, l'aneto e l'aceto in una piccola ciotola e mescola bene. Condire con sale marino e pepe nero, a piacere. Conservate la salsa in frigorifero fino al momento di servire.
• ▢ Servire il salmone con la salsa al rafano all'aneto.

Nutrizione

Valori nutrizionali Salmone arrosto lento con salsa al rafano all'aneto Quantità per porzione Calorie 578 Calorie dai grassi 315 % Valore giornaliero* Grassi 35 g 54% Grassi saturi 5 g 25% Grassi trans 0,03 g Grassi polinsaturi 16 g Grassi monoinsaturi 11 g Colesterolo 174 mg 58% Sodio 253 mg 11% Potassio 1500 mg 43% Carboidrati 0,2 g 0% Fibre 0,04 g 0% Zuccheri 0,1 g 0% Proteine ​​60 g 120% Vitamina A 284 UI 6% Vitamina C 2 mg 2% Calcio 42 mg 4% Ferro 3 mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie .