Se stai cercando una svolta deliziosa per migliorare la tua cena a base di salmone, non cercare oltre questa deliziosa ricetta di salmone in crosta di zenzero. Combinando la gustosa ricchezza del salmone con la croccantezza dolce-speziata dei bocconcini allo zenzero, questo piatto lascerà le tue papille gustative formicolio e i tuoi ospiti ne chiederanno di più. Con pochi semplici ingredienti e semplici passaggi, puoi trasformare un pasto normale in un capolavoro che sicuramente impressionerà.
Questa ricetta presenta Homefree Ginger Snap Mini Cookies come crosta del salmone. Sì, avete letto bene: biscotti al salmone! Fidatevi di noi, ha il sapore della magia. La combinazione della gustosa senape, della croccante crosta di biscotto e del tenero salmone crea una sinfonia di sapori e consistenze imbattibile.
È abbastanza semplice per una cena settimanale ma abbastanza elegante da servire a una cena. Inoltre, è un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore e divertimento in più con l'aggiunta inaspettata di biscotti allo zenzero. Provatelo e preparatevi a rimanere stupiti!
Salmone in crosta di zenzero
Tempo di preparazione10 minutiTempo di cottura15 minuti Portata: Piatto principale Porzioni: 4 persone Calorie: 528kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 tazza di mini biscotti Homefree allo zenzero
- ▢ 2 cucchiai di olio d'oliva
- ▢ 4 filetti di salmone con la pelle (4 – 6 once).
- ▢ Kosher o sale marino fino
- ▢ Pepe nero appena macinato
- ▢ 3 cucchiai di senape di Digione
- ▢ 2 cucchiai di olio vegetale
- ▢ ¼ tazza di prezzemolo tritato
- ▢ Spicchi di limone
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 180°C.
- ▢ Metti i biscotti in un sacchetto per alimenti e schiacciali con un mattarello fino a ottenere delle briciole grossolane. Mettetela in una ciotola e unitela all'olio d'oliva.
- ▢ Condire leggermente il salmone su entrambi i lati con sale e pepe. Posizionare la pelle con la pelle rivolta verso il basso su una superficie di lavoro e cospargere la parte superiore con la senape. Dividere il composto di biscotti tra le cime del salmone e premere verso il basso.
- ▢ Scaldare l'olio vegetale in una padella di ghisa da 12 pollici a fuoco medio-alto finché è caldo, quindi aggiungere la pelle del salmone rivolta verso il basso. Cuocere per 3 minuti o fino a quando la pelle sarà croccante. Trasferire in forno e cuocere per altri 5-8 minuti a seconda della grandezza, o fino a cottura del salmone.
- ▢ Guarnire con prezzemolo e spicchi di limone.
Nutrizione
Valori nutrizionali Salmone in crosta di zenzero e zenzero Quantità per porzione Calorie 528 Calorie dai grassi 279 % Valore giornaliero* Grassi 31 g 48% Grassi saturi 3 g 15% Grassi trans 0,05 g Grassi polinsaturi 8 g Grassi monoinsaturi 9 g Colesterolo 62 mg 21% Sodio 393 mg 16% Potassio 593 mg 17% Carboidrati 36 g 12% Fibre 3 g 12% Zucchero 20 g 22% Proteine 27 g 54% Vitamina A 369 UI 7% Vitamina C 5 mg 6% Calcio 65 mg 7% Ferro 1 mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
