Salsa di formaggio di capra al forno e pomodoro

Con soli 5 ingredienti (escluso il pepe) questa ricetta di formaggio di capra al forno e salsa di pomodoro è un piatto di tapas semplice e delizioso. Servire con fette di baguette croccanti senza glutine.

Per rendere questa ricetta senza latticini, sostituisci la crema di formaggio senza latticini con il formaggio di capra e il parmigiano senza latticini per il Manchego.

Salsa di formaggio di capra al forno e pomodoro

ingredienti

• ▢ 8 once (227 g) di formaggio di capra, a temperatura ambiente
• ▢ 1 tazza (100 g) di manchego o parmigiano grattugiato
• ▢ 240 ml di maionese (o maionese senza uova)
• ▢ 1 cipolla bianca dolce media, a dadini
• ▢ 2 cucchiaini da tè (4,6 g) di pepe nero appena macinato
• ▢ 170-230 g di pomodorini o pomodorini (a seconda di quanti ne servono per coprire la salsa)

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 350 ° F.
• ▢ Unire i formaggi, la maionese, la cipolla e il pepe e mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato. Distribuire il composto in piccoli stampini, piccole padelle di ghisa o una pirofila da 6 pollici. Adagia i pomodori sopra. Cuocere per 40-60 minuti a seconda della profondità della salsa nel / i recipiente / i di servizio: si desidera che il formaggio sia frizzante, che si rosoli intorno ai bordi e che i pomodori siano arrostiti.
• ▢ Servire con cracker senza glutine, fette di baguette senza glutine tostate o verdure.

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