Salsa di Mais Croccante Estiva (Senza Glutine)

Se stai cercando una salsa fresca estiva perfetta per i tacos di pesce, non cercare oltre. Questa salsa mescola mais fresco con cipolla rossa, jicama, peperone, coriandolo e lime, con pezzi di mango fresco per offrire una delizia gustosa e appetitosa.

Ingredienti:

• 2 tazze di chicchi di mais cotti
• ½ tazza di cipolla rossa a dadini
• ½ tazza di jicama sbucciato e tagliato a dadini
• ½ tazza di mango Manilla fresco a cubetti
• ½ tazza di peperone rosso a dadini
• 1 tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate
• succo e scorza di 2 lime
• Sale qb
• 1 goccio di salsa El Yucateco KutbilIkdeChileHabanero* o altra salsa piccante, a piacere 

Istruzioni:
in una ciotola media, mescola mais, cipolla rossa, jicama, mango, peperone rosso e coriandolo. 

Mescolare il succo di lime e la scorza.

Servire con tacos di pesce o altri piatti messicani.

*El Yucateco KutbilIkdeChileHabanero è una salsa piccante ricetta Maya che conferisce un sapore affumicato e terroso alla salsa. È molto piccante, quindi basta una goccia. Cercalo in un mercato alimentare messicano.