Quest'autunno vai in un frutteto o al mercato agricolo e raccogli le tue mele per questa deliziosa salsa di mele fatta in casa!
Salsa di mele fatta in casa di Carol
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura20 minuti Portata: Contorno, Snack Porzioni: 5 tazze Calorie: 231kcal Autore: Senza glutine e altro
ingredienti
▢ 6 grandi mele aspre, come Cortland, Mutsu, Jonathan o Crispin, senza torsolo, sbucciate e tritate grossolanamente
▢ ¾ tazza (150 g) di zucchero semolato
▢ Un pizzico di sale kosher
▢ Acqua
▢ ½ - 1 cucchiaino di cannella in polvere, a piacere, facoltativo
Istruzioni
▢ Metti le mele, lo zucchero e il sale in una pentola pesante e di medie dimensioni e aggiungi acqua fino a coprire appena le mele.
▢ Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere per 15-20 minuti, schiacciando le mele non appena diventano tenere e iniziano a rompersi.
▢ Lasciare raffreddare la salsa di mele, quindi aggiungere la cannella a piacere.
▢ Servire caldo o freddo. Per una consistenza più liscia, frullare in un robot da cucina.
Nutrizione
Valori nutrizionali Salsa di mele fatta in casa Carol's Quantità per porzione Calorie 231 Calorie da grassi 5 % Valore giornaliero* Grassi 0,5 g 1% Grassi saturi 0,1 g 1% Grassi polinsaturi 0,1 g Grassi monoinsaturi 0,02 g Sodio 3 mg 0 % Potassio 237 mg 7% Carboidrati 61 g 20% Fibre 6 g 24% Zucchero 53g 59% Proteine 1g 2% Vitamina A 120IU 2% Vitamina C 10mg 12% Calcio 19mg 2% Ferro 0,3mg 2% *I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
