Salsa olandese vegana
Salsa olandese senza uova? È possibile? Sì! Con questa deliziosa ricetta di salsa olandese vegana puoi avere di nuovo quella salsa.
Salsa olandese vegana
Tempo di preparazione10 minTempo di cottura10 minTempo totale20 min Portata: Condimento/SalsaCucina: Francese Porzioni: 2 tazze Calorie: 397kcal Autore: Gina Fontanaingredienti
- ▢ 3 cucchiai di burro senza lattosio (burro di cocco o olio di cocco)
- ▢ 2½ cucchiai di farina senza glutine
- ▢ 1 ½ tazza di latte senza lattosio (io ho usato il latte di cocco)
- ▢ 2 cucchiai di maionese vegana
- ▢ 1 cucchiaino di senape di Digione
- ▢ 3 cucchiai di lievito alimentare
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone
- ▢ Kosher o sale marino fino, a piacere
- ▢ Pepe nero macinato fresco, qb
Istruzioni
- ▢ In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio, quindi sbattere la farina fino a quando il burro non viene assorbito dalla farina. Alzate la fiamma al massimo, quindi aggiungete il latte e sbattete per sciogliere la farina (stai facendo un roux). Aggiungere la maionese, la senape, il lievito alimentare, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolate continuamente fino a quando non inizia a bollire lentamente, poi abbassate la fiamma al minimo e fate addensare per qualche minuto, sbattendo di tanto in tanto. Se troppo denso, aggiungere altro latte.
- ▢ Servire su tofu strapazzato, patate, asparagi o qualsiasi cosa desideri. Conservare la salsa avanzata in frigorifero.