Salsiccia e peperoni facili nella pentola a cottura lenta sono i preferiti delle feste ma sono anche un ottimo pasto durante la settimana.
Salsiccia e peperoni a cottura lenta
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura3 ore e 10 minutiTempo totale3 ore e 25 minuti Portata: Portata principale Porzioni: 6 Calorie: 571kcal Autore: Shay Lachendro
ingredienti
▢ 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
▢ Salsiccia italiana da 2 chili senza glutine
▢ 1 tazza di brodo di pollo senza glutine
▢ 1 peperone verde, a fette
▢ ½ peperone rosso, tagliato a fette
▢ ½ peperone giallo, affettato
▢ ½ tazza di anelli di banana e pepe in barattolo, il succo riservato
▢ 1 cipolla, affettata
▢ 2 spicchi d'aglio, tritati
▢ 2 cucchiaini di condimento italiano essiccato
▢ 2 cucchiai di succo di banana e peperone
▢ Sale kosher
▢ Pepe nero appena macinato
Istruzioni
▢ In una padella, rosolare le salsicce in 1 cucchiaio di olio. Una volta dorate su tutti i lati, aggiungere le salsicce nella pentola a cottura lenta con ½ tazza di brodo di pollo.
▢ Scolare l'olio e sfumare la padella con il rimanente brodo di pollo. Versare il brodo sulla salsiccia.
▢ Aggiungi i peperoni a fette, i peperoni banana, la cipolla, l'aglio, il condimento italiano e il succo dei peperoni banana nella pentola a cottura lenta. Condire con sale e pepe nero appena macinato e mescolare per amalgamare i condimenti.
▢ Cuocere le salsicce a fuoco basso per 3 ore o 1 ora e mezza a fuoco alto.
▢ Prima di servire, condire con sale e pepe a piacere, se necessario. Servire caldo in panini senza glutine o baguette a fette con un po' di senape integrale o piccante.
Appunti
Una combinazione di salsiccia di maiale o di pollo piccante e dolce funziona bene in questo piatto.
Nutrizione
Valori nutrizionali Salsiccia e peperoni a cottura lenta Quantità per porzione Calorie 571 Calorie dai grassi 450 % Valore giornaliero* Grassi 50 g 77% Grassi saturi 18 g 90% Grassi polinsaturi 6 g Grassi monoinsaturi 24 g Colesterolo 116 mg 39% Sodio 1176 mg 49% Potassio 514 mg 15% Carboidrati 5 g 2% Fibre 1 g 4% Zucchero 2 g 2% Proteine 23 g 46% Vitamina A 416 UI 8% Vitamina C 50 mg 61% Calcio 45 mg 5% Ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
