Sei ottimi cocktail senza glutine per la primavera
Paloma Classico Senza Glutine
Ingredienti:
- 6 once di tequila bianca
- 1⅓ once di succo di lime fresco
- 6 once di succo di pompelmo fresco
- Pizzico di sale
- Ghiaccio tritato, per servire
- 12 once di soda al pompelmo, come Jarritos, Squirt o Fresca
- 3 fette di pompelmo fresco rosa o rosso, per servire
- 3 spicchi di lime, per servire
Procedimento:
dividere nei tre bicchieri i succhi di tequila, lime e pompelmo. Aggiungere un pizzico di sale in ogni bicchiere. Riempi per tre quarti di ghiaccio, quindi mescola per unire. Completare con soda al pompelmo, quindi guarnire con una fetta di pompelmo e uno spicchio di lime.
Limonata Surgelata Senza Glutine
A seconda di dove vivi, potrebbe essere più una bevanda estiva, ma nei luoghi più caldi è un'ottima bevanda primaverile.
Ingredienti:
- ⅓ tazza di succo di limone appena spremuto
- ⅓ tazza di zucchero semolato
- 4 tazze di gelato alla vaniglia
- Fette di limone, per guarnire
Procedimento:
In una piccola brocca, unire il succo di limone e lo zucchero.
Mescolate molto bene per far sciogliere lo zucchero.
Aggiungere 1 tazza di acqua e ½ tazza di cubetti di ghiaccio.
Mescolare bene per raffreddare il composto.
Aggiungere il gelato alla vaniglia in un frullatore con la miscela di limonata.
Frullare a fuoco alto fino a ottenere un composto molto liscio.
Versare in due bicchieri e guarnire con una fetta di limone.
Margarita frizzanti senza glutine
Niente migliora la già festosa margarita come un po' di spumante. Champagne o spumante ti aiuteranno a portare la tua festa del margarita al top.
Ingredienti:
- ¼ di tazza di sale
- 4 once di succo di lime
- 3 once di tequila
- 2 once triplo sec
- Ghiaccio
- Champagne, o spumante, come il Prosecco o il Cava
- Spicchi o fette di lime, per guarnire
Procedimento:
Mettere il sale su un piattino.
Mettere un goccio d'acqua su un altro piattino.
Immergi solo i bordi di due bicchieri nell'acqua, quindi immergi nel sale.
In uno shaker, unire il succo di lime, la tequila, il triple sec e il ghiaccio.
Agitare per 1020 secondi per raffreddare completamente, quindi filtrare in due bicchieri.
Completare i bicchieri con tanto spumante a piacere e guarnire con uno spicchio di lime.
Servire subito.
Margarita alla fragola senza glutine
Ingredienti:
- 1 qt. fragole, mondate e tagliate a quarti (circa 4 tazze)
- ⅓ tazza di zucchero
- Succo di 3 lime, più spicchi di lime per guarnire
- 2 tazze di tequila d'argento
- ⅓ tazza tripla sec
- 1 tazza di fragole liofilizzate
- ¼ di tazza di sale kosher
Procedimento :
frullare le fragole fresche, lo zucchero e il succo di lime in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, da 2 a 3 minuti.
Filtrare attraverso un colino a maglia fine in un grande misurino o in una caraffa.
Unire la tequila e il triplo secondo e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Poco prima di servire, schiacciare le fragole liofilizzate in un sacchetto di plastica richiudibile aiutandosi con un mattarello o una padella pesante.
Mescolare le fragole tritate con il sale in una ciotolina e versare su un piatto fondo.
Usa uno spicchio di lime per bagnare il bordo di un bicchiere, quindi immergi il bordo nel sale alla fragola.
Riempi il bicchiere di ghiaccio e versaci la margarita.
Guarnire con uno spicchio di lime.
Servire subito.
Sangria al vino rosso senza glutine
Ingredienti:
- ⅓ tazza di brandy o liquore alla frutta senza glutine
- 1 6 once di succo di ananas
- 1 arancia
- ⅓ tazza di fragole a fette
- ⅓ mela verde, senza torsolo e affettata
- 1 pesca o nettarina, snocciolata e affettata
- 1 bottiglia da 750 ml di vino rosso, fresco
Procedimento :
in un contenitore da ½ gallone, unire il brandy e il succo di ananas.
Mescolare molto bene per unire.
Tagliate a metà l'arancia.
Spremere una metà dell'arancia nella caraffa e affettare la metà rimanente.
Metti le fette di arance, fragole, mele e pesche nel contenitore.
Sfumate con il vino rosso e mescolate per amalgamare.
Raffreddare 8 ore o durante la notte.
Servire con ghiaccio, con un po' di frutta in ogni bicchiere.
Senza Glutine Classic Spring Mint Julep
Ingredienti:
- 4 rametti di menta fresca
- ⅓ once di sciroppo semplice
- 2 ⅓ once di bourbon
- Ghiaccio tritato
Procedimento:
Togliere le foglie da un rametto di menta e metterlo in una tazza di menta Julep o in un bicchiere rock con lo sciroppo semplice.
Utilizzando un pestello di legno, pestare delicatamente per rilasciare gli aromi e il sapore delle foglie di menta, per circa 20 secondi.
Aggiungere il bourbon nel bicchiere, quindi riempire con ghiaccio tritato. Mescolare bene per unire, finché i lati del bicchiere non saranno ghiacciati, circa 20 secondi.
Avvolgi insieme i restanti tre rametti di menta e schiaffeggiali sul dorso della mano.
Infila la menta nel ghiaccio per creare un bouquet di menta sul lato del bicchiere.
Bevi subito!