Chili con carne, o peperoncino con carne, è uno stufato piccante con peperoncino, carne e fagioli. Questa pasta al chili sin Carne a base vegetale è la mia interpretazione di chili con carne … sin/senza carne e trasformata in una pasta al forno. È un piatto principale ridisegnato che penso ti piacerà davvero.
Per preparare questo piatto sin carne, utilizzerai carne di origine vegetale. Scegli il tuo preferito, assicurati solo che sia senza glutine. E poi per mantenere il tema vegano a base vegetale di questo pasto, ho usato un barattolo di queso di patate a base vegetale di Loca che, come suggerisce il nome, è una salsa in stile "queso" a base di patate e altre verdure. È delizioso e unisce davvero l'intero piatto.
Ottieni più ricette vegane senza glutine.
Sformato Di Carne Di Peperoncino A Base Vegetale
Tempo di preparazione30 minTempo di cottura1 oraTempo totale1 ora 30 min Portata: portata principaleCucina: americana, messicana Porzioni: 8 porzioni Calorie: 477kcal Autore: Gluten Free & More ingredienti
- ▢ Spray da cucina antiaderente senza glutine
- ▢ Kosher o sale marino fino
- ▢ 12 once di penne senza glutine o altra pasta corta
- ▢ 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ▢ 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- ▢ 2 spicchi d'aglio tritati
- ▢ 1 libbra di sostituto della carne a base vegetale
- ▢ 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, sciacquati e scolati
- ▢ 1 lattina (15 once) di salsa di pomodoro
- ▢ 1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti
- ▢ 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 vasetto (12 once) Loca Plant Based Potato Queso
- ▢ 3 cipolle verdi, affettate sottilmente
- ▢ Panna acida vegana da servire, facoltativa
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia da 9x13 pollici con uno spray da cucina.
- ▢ Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere 1-2 minuti in meno rispetto alle indicazioni di cottura. Scolare, conservando parte dell'acqua di cottura della pasta.
- ▢ Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 30 secondi. Sbriciolare nel sostituto della carne a base vegetale e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungere i fagioli, la salsa di pomodoro, i pomodori a cubetti, il peperoncino in polvere, l'aglio e la cipolla in polvere, 1 cucchiaino di sale e il pepe. Cuocere scoperto per 10 minuti. Aggiungere la pasta e il queso e mescolare per amalgamare. Diluire con un po' dell'acqua della pasta tenuta da parte se è troppo densa. Versare nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
Nutrizione
Valori nutrizionali Peperoncino di origine vegetale Carne Pasta Quantità per porzione Calorie 477 Calorie da grassi 144 % Valore giornaliero* Grassi 16g 25% Grassi saturi 5g 25% Grassi polinsaturi 2gGrassi monoinsaturi 2g Colesterolo 3mg 1% Sodio 1254mg 52% Potassio 648mg 19% Carboidrati 65g 22% Fibra 10g 40% Zucchero 6g 7% Proteine 19g 38% Vitamina A 644IU 13% Vitamina C 14mg 17% Calcio160mg 16% Ferro 4mg 22% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
