Questo sformato di patate natalizio è l'epitome del comfort food e una svolta indulgente sul normale contorno di patate.
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Sformato di patate festivo
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura30 minuti Portata: Portata principale Porzioni: 9 Calorie: 244kcal Autore: Senza glutine e altro
ingredienti
▢ 3 libbre di patate Yukon dorate o color ruggine, sbucciate e tagliate a cubetti da ½ pollice
▢ 3 coste di sedano, tritate
▢ 1 cipolla media, tritata
▢ 2 tazze di formaggio cheddar piccante grattugiato, diviso
▢ ½ tazza di burro, a cubetti
▢ 4 once di crema di formaggio, ammorbidita
▢ 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, diviso
▢ ½ cucchiaino di sale marino fino
▢ ½ cucchiaino di pepe appena macinato
▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
▢ ¼ tazza di cipolle verdi, affettate
Istruzioni
▢ Preriscalda il forno a 180° C. Metti le patate, il sedano e la cipolla in una pentola capiente o in un forno olandese. Aggiungi acqua quanto basta per coprire le verdure.
▢ Cuocere, coperto, fino a quando le verdure saranno quasi tenere, 8-10 minuti. Scolare le verdure e riportare al fuoco. Aggiungi tutte le ¼ tazze di formaggio cheddar, burro, crema di formaggio, prezzemolo, sale, pepe e aglio in polvere. Mescolare per unire accuratamente.
▢ Trasferire su una teglia da 13x9 pollici unta. Completare con cipolle verdi e formaggio cheddar rimanente. Cuocere in forno, scoperto, per 15-20 minuti o finché le bolle e il formaggio non si saranno sciolti. Per servire, cospargere con ulteriore prezzemolo e cipolle verdi per guarnire.
Nutrizione
Valori nutrizionali Sformato di patate per le festività Quantità per porzione Calorie 244 Calorie dai grassi 207 % Valore giornaliero* Grassi 23 g 35% Grassi saturi 14 g 70% Grassi trans 0,4 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 6 g Colesterolo 65 mg 22 % Sodio 337 mg 14% Potassio 81 mg 2% Carboidrati 3 g 1 % Fibre 0,4 g 2% Zucchero 1 g 1% Proteine 7 g 14% Vitamina A 920 UI 18% Vitamina C 4 mg 5% Calcio 201 mg 20% Ferro 0,3 mg 2% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
