Spaghetti con spinaci e bistecca di mandrino

Servi questi spaghetti con spinaci e bistecca di mandrino con un bicchiere di vino e un'insalata di rucola per un'esperienza notturna completa!

5 da 1 voto Stampa Spaghetti con spinaci e bistecca di mandrino Tempo di preparazione 15 min Tempo di cottura 45 min Tempo totale 1 ora Portata: Piatto principale Cucina: Italiana Porzioni: 2 Calorie: 802 kcal Autore: Natalia Mantur Ingredienti

• 2 bistecche di mandrino (spesse 1-1½ pollice), lavate e asciugate
• ⅓ cucchiaino (2 g) di sale marino kosher o fino
• ⅓ cucchiaino (0,8 g) di pepe nero appena macinato
• ½ libbra (227 g) di spaghetti senza glutine
• 3 cucchiai (45 ml) di olio di canola o altro olio neutro
• 5 spicchi d'aglio, tritati
• 3 tazze (90 g) di spinaci baby freschi
• ⅓ cucchiaino (0,7 g) di noce moscata macinata
• ⅓ di tazza (80 ml) di vino bianco secco
• ¾ tazza (177 ml) di panna acida o panna di soia

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Condire le bistecche in modo uniforme con sale e pepe. Rivesti una teglia con un foglio di alluminio e adagia sopra una griglia. Posizionare le bistecche sulla griglia e lasciar riposare, scoperte, per 1 ora.
2. Preriscalda il forno a 410 ° F. Cuocere le bistecche per 30 minuti, girando a metà cottura. Sfornare e trasferire su un tagliere. Lasciate riposare per almeno 10 minuti prima di affettare.
3. Nel frattempo, lessate la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scolatela e mettetela da parte.
4. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-basso. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi, mescolando continuamente. Aggiungere gli spinaci baby, condire con la noce moscata e cuocere per 30 secondi. Aggiungere il vino bianco e portare a ebollizione. Raccogli circa 4-5 cucchiai di vino caldo e mettilo in una ciotola con la panna di soia o la panna acida e mescola bene (questo aiuta a evitare che la panna si rapprenda). Aggiungere il composto di panna nella padella e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere la pasta nella padella, mescolare tutti gli ingredienti e togliere dal fuoco.
5. Dividete la pasta tra due piatti da portata. Tagliare le bistecche a fette e trasferirle nei piatti.

Fatti di nutrizione Spaghetti con spinaci e Chuck Steak Quantità per dose Calorie 802 calorie dai grassi 378 % valore quotidiano * Fat 42g 65% grassi saturi 13g 65% Colesterolo 46mg 15% di sodio 559mg 23% di potassio 431mg 12% Carboidrati 90g 30% fibra 3g 12% zucchero 3g 3% proteine 14g 28% di vitamina A 4757IU 95% vitamina C 16mg 19% calcio 153mg 15% Ferro3mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.