Spiedini di melone, prosciutto e formaggio di capra al tartufo

Il dolce melone, il prosciutto salato e il piccante formaggio di capra si uniscono magnificamente in questi spiedini di tartufo con melone, prosciutto e formaggio di capra. Questi sono antipasti semplici per un palato sofisticato!

Suggerimenti per scegliere il miglior melone:

• Scegli meloni che si sentono pesanti per le loro dimensioni. Questo indica succosità e una maggiore concentrazione di sapore.
• Con il melone, spingere le dita sulla sezione in cui era attaccata la vite. Dovrebbe essere leggermente morbido (non pastoso o duro) e avere un odore leggermente dolce e fresco.

Spiedini di melone, prosciutto e formaggio di capra al tartufo

Tempo di preparazione20 minTempo di refrigerazione1 hTempo totale1 h 20 min Portata: Antipasto Porzioni: 18 Calorie: 185kcal Autore: Hallie Klecker

ingredienti

Per i tartufi al formaggio di capra:

• ▢ 10 once (284 g) di formaggio di capra
• ▢ 170 g di formaggio cremoso
• ▢ 2 cucchiai (30 ml) di miele
• ▢ 1 cucchiaino (2,6 g) di cannella in polvere
• ▢ 1½ tazza (165 g) di noci pecan tritate, divise
• 113 ¾ tazza (113 g) di mirtilli rossi secchi tritati
• ½ tazza (30 g) di prezzemolo fresco tritato finemente

Per gli spiedini:

• ▢ 18 spiedini (6 pollici)
• ▢ 18 palline di melone cantalupo (raccolte da 1 melone maturo)
• ▢ 18 fette sottili di prosciutto

Consuetudine USA - Metrica

Istruzioni

Preparate i tartufi al formaggio di capra:

• ▢ Unire il formaggio di capra, il formaggio cremoso, il miele e la cannella in una ciotola capiente. Sbattete con le fruste elettriche fino a quando non diventa chiaro e spumoso Piegare in ½ tazza di noci pecan tritate.
• ▢ In una ciotola poco profonda, unire le noci pecan rimanenti, i mirtilli rossi secchi e il prezzemolo.
• ▢ Dividere in tre parti il ​​composto di formaggio. Forma 6 palline da ogni terzo. Passare le palline nella miscela di noci pecan per ricoprirle completamente. Refrigerare per 1 ora.

Assemblare gli spiedini nel seguente ordine:

• ▢ Per prima cosa aggiungere 1 fetta di prosciutto (raccolto in una balza/pila) in uno spiedino, quindi 1 pallina di melone e 1 tartufo di formaggio di capra. Ripeti usando tutti gli spiedini. Servire subito.

Nutrizione

Informazioni nutrizionali Spiedini di melone, prosciutto e formaggio di capra Quantità per porzione Calorie 185 Calorie da grassi 144 % Valore giornaliero* Grassi 16g 25% Grassi saturi 6g 30% Grassi trans 1g Colesterolo 23mg 8% Sodio 145mg 6% Potassio 122mg 3% Carboidrati 6g 2 % Fibra 1g 4% Zucchero 4g 4% Proteine 6g 12% Vitamina A 914IU 18% Vitamina C 8mg 10% Calcio 43mg 4%Ferro 1 mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.