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Tutto ciò che mi sembra di voler mangiare al momento sono le insalate estive, quindi questo kebab di pollo senza glutine con insalata di riso greca è diventato uno dei miei piatti preferiti!
I kebab senza glutine sono una specie della mia opinione sul pollo souvlaki, che è una versione greca di un kebab mediorientale.
Marinati in yogurt, aglio, olio d'oliva, origano e paprika, vengono cotti su spiedini sospesi in modo da diventare ancora più succosi e deliziosi.
L'insalata di riso greca ha tutti i pezzi migliori di un'insalata greca: feta, olive, pomodoro, cetriolo, cipolla e una salsa piccante, mescolata con riso per renderla più sostanziosa.
È tutto servito con una salsa allo yogurt all'aglio che riunisce l'intero piatto - il pasto estivo perfetto!
La prima parte di questo piatto è il kebab di pollo, ovvero il pollo souvlaki.
I kebab di pollo sono i miei preferiti - sono così deliziosamente carnosi e il pollo è così tenero se cotto su due spiedini in questo modo.
Questa ricetta funziona meglio quando i pezzi di pollo vengono marinati durante la notte - quindi il modo migliore per cucinarli è usare due spiedini e posare le estremità degli spiedini su una teglia.
Questi sarebbero EPIC cotti anche sul barbecue per un'autentica griglia a fiamma, ma purtroppo il nostro barbecue è rotto, quindi ho optato per il "barbecue interno" - aka forno - invece!
L'insalata greca è una delle mie preferite - ma adoro anche un'insalata di riso quando si tratta di una diffusione estiva, un picnic o un barbecue.
Potresti facilmente creare tutti gli elementi di questo piatto singolarmente e prenderlo da parte per un buffet o un barbecue.
Questa insalata di riso greca è super veloce e facile da preparare. Basta tagliare la verdura e mescolare il condimento mentre il riso sta cuocendo, quindi scolare il riso e mescolare insieme.
È delizioso servito caldo o freddo e fa un contorno favoloso per molti pasti - ma ovviamente è meglio con i miei kebab di pollo senza glutine!
La salsa allo yogurt all'aglio riunisce davvero tutto questo pasto e mi ricorda l'epica salsa all'aglio che un tempo eri in grado di ottenere nei negozi di kebab!
Basta mescolare insieme lo yogurt, l'aglio e il succo di limone per ottenere una salsa epica da condire sul pollo e sull'insalata.
Potresti servirlo sul lato come un tuffo, ma mi piace versarlo sui kebab di pollo cotti, con un po 'di più sul lato.
Certo, potresti creare questo elemento del piatto per qualsiasi pasto, ma lo unisce davvero con un tocco di benvenuto!
Mentre questa ricetta sembra avere molte istruzioni, in realtà è abbastanza facile da mettere insieme nella cena estiva da sogno.
In termini di tempistica, devi prima preparare la marinata la sera prima e poi ricoprire il pollo, lasciandolo in frigo per la marinata durante la notte.
Una volta che il pollo è in forno, puoi preparare l'insalata di riso e lo yogurt greco facilmente nel tempo necessario per cucinare.
Ciò significa che l'intera cosa può essere sul tuo piatto in mezz'ora - giorni felici!
Ho suddiviso la ricetta nei singoli elementi sottostanti, ma per semplificare qui è una lista della spesa completa di tutto ciò che è necessario per rendere tutte e tre le parti:
Una volta che hai messo tutto insieme è il momento di montare tutto - fidati di me, è super facile e ne vale assolutamente la pena!
Cerco di spiegare tutte le mie ricette in modo molto chiaro, quindi non essere scoraggiato se la ricetta sembra piuttosto lunga - sono semplicemente io che mi assicuro di descriverti tutto correttamente!
La ricetta che segue può sembrare lunga ma non preoccuparti, sta semplicemente descrivendo tutto nel giusto ordine per rendere la tua cucina il più efficiente possibile.
Serve per quattro persone ma puoi facilmente aumentare o ridurre la ricetta in base a quante bocche affamate stai alimentando!
Se fai questa ricetta e la adori, per favore fammi sapere taggandomi sul mio Instagram o usando #theglutenfreeblogger. Adoro vedere le tue torte!
E se ti è piaciuto, ti preghiamo di lasciare una recensione per far sapere agli altri che anche a te è piaciuto! Significherebbe il mondo per me.
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Resa: 4 Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 45 minuti
I miei kebab di pollo senza glutine (souvlaki) vengono marinati durante la notte per il massimo sapore e quindi abbinati a un'insalata piccante di riso greco e un tuffo di yogurt all'aglio per la perfetta cena estiva. Questa ricetta ne serve quattro in modo da poter dimezzare facilmente le quantità per servire due.
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Resa: 4
Porzioni : 1 Quantità per dose: Calorie: 567 Grassi totali: 26 g Grassi saturi: 7 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 17 g Colesterolo: 126 mg Sodio: 815 mg Carboidrati: 38 g Fiber: 5 g Zucchero: 14 g Proteina: 46 g