È la stagione delle grigliate e quale modo migliore per dare il via a questa stagione piuttosto che preparare questi spiedini di pollo di ispirazione greca con salsa Tzatziki. Questi spiedini sono deliziosi e facili da fare. Sicuramente vorrai provare questi spiedini la prossima volta che grigliate.
Per preparare gli spiedini, inizia prima unendo l'olio d'oliva, l'aceto di riso fermentato originale Marukan, il succo di limone, l'aglio, l'origano, il basilico, il timo, il sale e il pepe in una ciotola e sbattili insieme. Quindi metti i cubetti di pollo in un sacchetto di plastica con sopra il composto e mettili in frigorifero. Mentre il pollo sta marinando, condisci le verdure in una ciotola. Una volta che il pollo è pronto, infilare il peperone, la cipolla, le zucchine e il pollo sullo spiedino e metterlo sulla griglia. Cuocete questi spiedini per circa 8-10 minuti e girateli a circa metà cottura e servite con la salsa Tzatziki.
La salsa Tzatziki è una salsa perfetta da mettere con questi spiedini. Per preparare questa salsa grattugiate il cetriolo in uno scolapasta, aggiungete sale e aceto di riso fermentato genuino Marukan e lasciate riposare per 15 minuti affinché rilasci i suoi liquidi. In una terrina unire lo yogurt, lo spicchio d'aglio, l'aceto di riso fermentato genuino Marukan, l'aneto e l'olio d'oliva e mescolare. Poi mettete il cetriolo in un canovaccio e strizzatelo per far uscire tutto il liquido rimanente e aggiungetelo al composto di yogurt e mescolate bene.
Stupisci i tuoi ospiti quest'estate e prova questi spiedini di pollo ispirati alla Grecia con salsa Tzatziki.
Spiedini di pollo di ispirazione greca con salsa tzatziki
Tempo di preparazione2 ore e 10 minutiTempo di cottura10 minuti Portata: portata principaleCucina: americana Porzioni: 4 persone Calorie: 408 kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 ¾ libbre di petti di pollo senza pelle disossati, tagliati a cubetti da 1 ¼ pollici
- ▢ ¼ di tazza + 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso,
- ▢ 2 cucchiai di aceto di riso fermentato genuino Marukan
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone fresco
- ▢ 3 spicchi d'aglio tritati
- ▢ 2 ½ cucchiaini di origano essiccato , diviso
- ▢ 1 ½ cucchiaino di basilico essiccato, diviso
- ▢ ½ cucchiaini di timo essiccato
- ▢ Kosher o sale marino fine e pepe nero appena macinato
- ▢ 2 peperoni rossi grandi, tagliati a dadini in pezzi da 1 ¼ di pollice
- ▢ 3 zucchine piccole (circa 1 chilo), tagliate a rondelle spesse mezzo pollice
- ▢ 1 cipolla rossa grande, tagliata a spicchi da 1 ¼ di pollice
- ▢ Olio vegetale , per la griglia
- ▢ Salsa Tzatziki , ricetta sotto
Istruzioni
- ▢ In una ciotola sbatti insieme ¼ di tazza di olio d'oliva, succo di limone, aceto, aglio, 2 cucchiaini di origano, 1 cucchiaino di basilico, il timo, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.
- ▢ Mettere il pollo in un grande sacchetto richiudibile, versare il composto di olio d'oliva sul pollo e premere il pollo nella marinata. Sigillare la busta e conservare in frigorifero da 45 minuti a 2 ore. Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti.
- ▢ Metti le verdure in una terrina, aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, l'origano rimanente, il basilico e un pizzico abbondante di sale e pepe.
- ▢ Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Infilare un peperone rosso, cipolla rossa, zucchine, 2 pezzi di pollo su uno spiedino e ripetere due volte.
- ▢ Spennellare le griglie della griglia con olio vegetale, posizionare gli spiedini sulla griglia, chiudere il coperchio e grigliare fino a quando il pollo registra 165 ° F al centro su un termometro a lettura istantanea, circa 8-12 minuti, ruotando una volta a metà cottura. Servire con salsa tzatziki.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Spiedini di pollo di ispirazione greca con salsa tzatziki Quantità per porzione (4 g) Calorie 408 Calorie da grassi 171 % Valore giornaliero* Grassi 19 g 29% di grassi saturi 3 g 15% di grassi trans 0,03 g Grassi polinsaturi 2 g Grassi monoinsaturi 11 g Colesterolo 127 mg 42% di sodio 247 mg 10 % Potassio 1327mg 38% Carboidrati 13g 4% Fibre 4g 16% Zuccheri 8g 9% Proteine 45g 90% Vitamina A 2246IU 45% Vitamina C 111mg135% Calcio 80 mg 8% Ferro 3 mg 17% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
Ancora nessuna valutazione Stampa Ricetta Salsa greca Tzatziki
Tempo di preparazione20 minuti Portata: condimento/salsaCucina: americana Porzioni: 4 persone Calorie: 153 kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 cetriolo inglese , grattugiato
- ▢ Kosher o sale marino fine
- ▢ 3 cucchiai di aceto di riso fermentato genuino Marukan, diviso
- ▢ 1 tazza e ½ di yogurt greco intero
- ▢ 1 spicchio d'aglio
- ▢ ½ mazzetto di aneto fresco, tritato finemente
- ▢ 3 cucchiai di olio d'oliva
- ▢ Pepe nero appena macinato
Istruzioni
- ▢ Metti il cetriolo grattugiato in uno scolapasta. Aggiungere un pizzico di sale e 1 cucchiaio di aceto. Lasciare riposare per rilasciare i suoi liquidi per 15 minuti.
- ▢ In una terrina, unisci lo yogurt, lo spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di aceto, l'aneto e l'olio d'oliva. Mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
- ▢ Metti il cetriolo in un canovaccio e strizzalo per far uscire tutto il liquido rimanente. Aggiungere al composto di yogurt. Mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Nutrizione
Valori nutrizionali Salsa Tzatziki Quantità per porzione Calorie 153 Calorie da grassi 99 % Valore giornaliero* Grassi 11 g 17% Grassi saturi 2 g 10% Grassi trans 0,01 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 8 g Colesterolo 4 mg 1 % Sodio 29 mg 1% Potassio 220 mg 6% Carboidrati 6 g 2% Fibra 0,4 g 2% Zucchero 4 g 4% Proteine 8 g 16% Vitamina A 91 UI 2% Vitamina C 2 mg 2% Calcio 98 mg 10%Ferro 0,3 mg 2% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
