Spiedini di verdure alla griglia Tikka

Spiedini di verdure alla griglia Tikka

Tempo di preparazione10 minutiTempo di cottura10 minutiTempo in frigorifero30 minuti Portata: piatto principale Porzioni: 8 Calorie: 120 kcal

ingredienti

• ▢ 16 spiedini di legno
• ▢ ½ tazza di yogurt greco o yogurt senza latticini
• ▢ 4 cucchiai di olio d'oliva
• ▢ 2 cucchiai di miele
• ▢ 1 cucchiaio di pepe del Kashmir macinato
• ▢ 1 cucchiaio di succo di lime fresco
• ▢ 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• ▢ 2 spicchi d'aglio, finemente tritati o schiacciati
• ▢ 1 cucchiaino di garam masala
• ▢ ½ cucchiaino di kosher o sale marino fine
• ▢ 1 zucca gialla, tagliata a pezzi da 1 pollice
• ▢ 1 zucchina, tagliata a pezzi da 1 pollice
• ▢ 8 once di champignon bianchi, le estremità tagliate e pulite
• ▢ 2 peperoni rossi, gialli o arancioni, tagliati a pezzi da 1 pollice
• ▢ 1 cipolla rossa piccola, sbucciata, tagliata a metà orizzontalmente e poi ogni metà tagliata in tre
• ▢ 1 pinta di pomodorini
• ▢ Olio vegetale

Consuetudine USA - Sistema metrico

Istruzioni

• ▢ Immergere gli spiedini in acqua per almeno 30 minuti.
• ▢ In una terrina, unisci lo yogurt, l'olio d'oliva, il miele, il pepe del Kashmir, il succo di lime, lo zenzero, l'aglio, il garam masala e il sale. Aggiungere le verdure, mescolare delicatamente per ricoprire. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti a 2 ore.
• ▢ Schiacciare le verdure sugli spiedini e disporle su una teglia o una teglia.
• ▢ Preparare la griglia per il calore diretto e preriscaldare a medio. Oliare le grate.
• ▢ Posizionare gli spiedini sulla griglia. Grigliare, girando ogni 2-3 minuti. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, 8-10 minuti.

Nutrizione

Informazioni nutrizionali Spiedini di verdure grigliate Tikka Quantità per porzione Calorie 120 Calorie da grassi 63 % Valore giornaliero* Grassi 7 g 11% di grassi saturi 1 g 5% di grassi trans 0,001 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 5 g Colesterolo 1 mg 0% di sodio 162 mg 7% di potassio 397 mg 11% di carboidrati 12 g 4% di fibre 2 g 8% di zucchero 9 g 10% di proteine ​​4 g 8% di vitamina A 389 UI 8% di vitamina C 25 mg 30% di calcio34 mg 3% di ferro 1 mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.