Le due cause principali della carenza di ferro sono l'assorbimento inadeguato del ferro o l'eccessiva perdita di sangue e il sanguinamento intestinale è comune tra i soggetti sensibili al glutine. La carenza di ferro può anche derivare da una carenza di vitamina A, che può anche essere una caratteristica della celiachia.
Diversi anni dopo aver iniziato a seguire una dieta priva di glutine, un esame del sangue che faceva parte di un normale esame fisico ha rivelato che ero leggermente anemico. A questo punto ti starai chiedendo, proprio come ho fatto io, qual è la differenza tra carenza di ferro e anemia da carenza di ferro. In poche parole, l'anemia da carenza di ferro è dove il contenuto di emoglobina nel sangue è al di sotto del normale. Ciò significa che ci sono meno cellule del sangue che trasportano l'ossigeno da distribuire in tutto il corpo.
La mia più grande preoccupazione per la mia inclinazione all'anemia, sia prima che dopo la diagnosi, è che la carenza di ferro può compromettere la memoria e ridurre l'acuità di apprendimento. La maggior parte di questo impatto si verifica prima dello sviluppo dell'anemia. La carenza di ferro prima esaurisce le riserve di ferro in un'ampia gamma di tessuti e organi prima di causare perdite significative di emoglobina. Il ferro è necessario per produrre diversi neurotrasmettitori tra cui dopamina, serotonina e noradrenalina. Questi neurotrasmettitori sono coinvolti in un'ampia gamma di attività cerebrali legate a vigilanza, attenzione, ricordo, apprendimento e una varietà di altre funzioni cerebrali. Alcuni ricercatori dell'Università del Maryland hanno riferito che le ragazze adolescenti carenti di ferro mostrano un miglioramento significativo nei punteggi dei test del QI dopo solo 8 settimane di assunzione di integratori di ferro.
Ci sono molti altri sintomi di carenza di ferro, tra cui mancanza di respiro, stordimento, letargia e pelle pallida. Tuttavia, è importante non correre e iniziare a prendere integratori di ferro. Il sovradosaggio di ferro può causare danni al fegato, al cuore o al pancreas. Il corpo deve mantenere un equilibrio squisitamente attento per una salute ottimale. Inoltre, un numero significativo di celiaci soffre anche di emocromatosi ereditaria, una condizione in cui il corpo è eccessivamente parsimonioso, immagazzinando troppo ferro. L'integrazione di ferro in questo caso potrebbe avere conseguenze molto gravi. I test regolari sono una strategia importante.
È più probabile che la carenza di ferro o l'anemia vengano ignorate o ricevano meno attenzione semplicemente a causa della frequenza con cui si verificano. Tuttavia, è una questione particolarmente importante per coloro che sono sensibili al glutine, se non altro dal punto di vista della qualità della vita. Anche se la tranquillità è l'unico risultato di controlli regolari che includono un esame emocromocitometrico completo, la nostra ricompensa è grande.
Allo stesso modo, la diagnosi precoce e l'annullamento della carenza di ferro prima che causino disturbi della memoria e altri sintomi indesiderati, o prima che si trasformi in anemia, potrebbero essere un enorme dividendo da raccogliere prestando molta attenzione ai nostri livelli di ferro.