Un'altra ricetta di spezzatino di manzo senza glutine? Oh cavolo sì! Adoriamo una buona ricetta di stufato di manzo senza glutine, quasi quanto amiamo preparare lo stufato di manzo a casa. Proveremo praticamente qualsiasi versione possibile e confronteremo le note. Più è facile, meglio è. Questa versione è facile da realizzare e si realizza in un paio d'ore. È semplice, nutriente e delizioso. Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 libbre di carne di stufato di manzo a cubetti
- 4 dadini di brodo di manzo senza glutine, sbriciolato
- 4 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
- 4 carote, tagliate a pezzi da 1 pollice
- 4 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 2 cucchiaini di acqua fredda
Istruzioni:
scaldare l'olio in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto; aggiungere la carne e cuocere fino a quando sarà ben rosolata.
Sciogliere il brodo senza glutine in 4 tazze d'acqua e versarlo nella pentola; aggiungere rosmarino, prezzemolo e pepe.
Portare ad ebollizione; ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Mescolare patate, carote, sedano e cipolla.
Sciogliere l'amido di mais in 2 cucchiaini di acqua fredda; mescolare nello stufato.
Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà tenera, circa 1 ora.
