Stufato di manzo semplice fatto in casa senza glutine

Un'altra ricetta di spezzatino di manzo senza glutine? Oh cavolo sì! Adoriamo una buona ricetta di stufato di manzo senza glutine, quasi quanto amiamo preparare lo stufato di manzo a casa. Proveremo praticamente qualsiasi versione possibile e confronteremo le note. Più è facile, meglio è. Questa versione è facile da realizzare e si realizza in un paio d'ore. È semplice, nutriente e delizioso.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio vegetale
• 2 libbre di carne di stufato di manzo a cubetti
• 4 dadini di brodo di manzo senza glutine, sbriciolato
• 4 tazze d'acqua
• 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
• 4 carote, tagliate a pezzi da 1 pollice
• 4 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 2 cucchiaini di acqua fredda

Istruzioni:
scaldare l'olio in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto; aggiungere la carne e cuocere fino a quando sarà ben rosolata.

Sciogliere il brodo senza glutine in 4 tazze d'acqua e versarlo nella pentola; aggiungere rosmarino, prezzemolo e pepe. 

Portare ad ebollizione; ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora. 

Mescolare patate, carote, sedano e cipolla.

Sciogliere l'amido di mais in 2 cucchiaini di acqua fredda; mescolare nello stufato. 

Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà tenera, circa 1 ora.