Tetrazzini di Pollo Senza Glutine
Questa ricetta di Tetrazzini di pollo senza glutine è una deliziosa cena in casseruola che soddisferà tutta la famiglia!
Tetrazzini di pollo
Tempo di preparazione20 minTempo di cottura20 minTempo totale40 min Portata: Piatto Principale Porzioni: 7 Calorie: 677kcal Autore: Shay Lachendroingredienti
- ▢ 340 g di spaghetti senza glutine
- ▢ 4 cucchiai (60 g) di burro non salato
- ▢ 1 tazza (115 g) di cipolla a dadini
- ▢ 16 once (454 g) di funghi, affettati
- ▢ 2-4 spicchi d'aglio, tritati
- ¼ tazza (60 ml) di sherry secco
- tazza (30 g) di farina per tutti gli usi senza glutine
- ▢ 2½ tazze (600 ml) di brodo di pollo senza glutine a basso contenuto di sodio
- ▢ 1¼ tazze (300 ml) di latte evaporato
- ▢ 1 cucchiaino (6 g) kosher o sale marino fino
- ▢ ½ cucchiaino (1,2 g) di pepe nero macinato fresco
- ▢ 4 tazze (560 g) di pollo allo spiedo senza glutine sminuzzato
- ½ tazza (50 g) di parmigiano grattugiato fresco
- ▢ 1 tazza (100 g) di mozzarella
- ▢Prezzemolo fresco, tritato
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere una padella da 9x13 pollici con burro o spray antiaderente senza glutine.
- ▢ Cuocere gli spaghetti in acqua salata al dente, secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
- ▢ Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non inizia ad ammorbidirsi, circa 2 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1-2 minuti.
- ▢ Incorporare lo sherry secco e cuocere finché non è quasi completamente evaporato. Cospargere la farina sui funghi/cipolle e mescolare per ricoprire. Cuocere per 1 minuto.
- ▢ Incorporare lentamente il brodo di pollo, il latte evaporato, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Se passi il dito attraverso la salsa sul retro del cucchiaio, dovrebbe tenere la linea.
- ▢ Incorporare il pollo e il parmigiano. Aggiungere gli spaghetti e condirli con il sugo. Trasferire nella teglia preparata e distribuire uniformemente nella teglia. Ricoprite la casseruola con la mozzarella.
- Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 20 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 5-10 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e si sarà sciolto. Servire subito. Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire, se lo si desidera.
Appunti
- Io ho usato un mix di cremini e funghi gourmet.
- Metà e metà possono essere sostituite per il latte evaporato.
- Puoi usare più di 1 tazza di mozzarella, se lo desideri.
- Colby Jack o Monterey Jack possono essere sostituiti per la mozzarella.