Fai un viaggio in Italia senza nemmeno uscire di casa con questo tiramisù senza latticini. Questo delizioso dessert italiano si traduce in "prendimi" in inglese grazie alla componente del caffè. Questa ricetta non è solo senza glutine ma senza latticini, quindi tutti possono gustarla!
Per preparare questo dessert si inizia preparando il mascarpone vegetale unendo il latte di anacardi e il succo di limone in una casseruola profonda a fuoco medio finché non si forma la schiuma e si caglia. Quindi versi il composto in un colino foderato di stoffa, spremi tutto il liquido dalla cagliata e scarta il liquido. Mettete poi la cagliata nel frullatore insieme alla crema di cocco e frullate fino ad ottenere un composto spumoso. Mettete il composto in un contenitore coperto e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Per preparare il tiramisù unisci la crema di cocco, lo zucchero e la vaniglia in un mixer e batti fino a formare punte morbide. Poi aggiungi il mascarpone. In una ciotola a parte unisci il caffè e il rum e inizia a immergere gli Home Free Vanilla Cookies nel composto. Con i biscotti inzuppati li disponete in una teglia fino a completare uno strato e poi distribuite metà del composto di crema al mascarpone sopra lo strato di biscotti. Ripetere gli strati e conservare in frigorifero per una notte. Prima di servire, spolverare il dessert con cacao in polvere.
Rinforza il tuo spirito e prova questo tiramisù senza latticini.
Marscapone Vegetale
Tempo di preparazione40 minutiTempo di cottura10 minuti Portata: DessertCucina: Italiana Porzioni: 10 persone Calorie: 76kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 8 tazze di latte di anacardi
- ▢ ½ tazza di succo di limone fresco
- ▢ ⅔ tazza di crema di cocco pesante
Istruzioni
- ▢ Foderare un setaccio con un doppio strato di garza e posizionarlo sopra una grande ciotola.
- ▢ Unisci il latte di anacardi e il succo di limone in una casseruola profonda e cuoci a fuoco medio finché non si forma una schiuma e inizia a cagliarsi, circa 5 minuti. Versare nel colino foderato di stoffa e lasciare riposare finché non si raffredda, circa 10 minuti. Strizzare tutto il liquido dalla cagliata ed eliminare il liquido.
- ▢ Metti la cagliata in un frullatore o in un robot da cucina insieme alla crema di cocco. Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto consistente e soffice, circa 2 minuti.
- ▢ Raschiare la miscela in un contenitore coperto e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a una settimana.
Nutrizione
Valori nutrizionali Marscapone a base vegetale Quantità per porzione Calorie 76 Calorie dai grassi 63 % Valore giornaliero* Grassi 7 g 11% Grassi saturi 5 g 25% Grassi polinsaturi 0,1 g Grassi monoinsaturi 1 g Sodio 129 mg 5% Potassio 65 mg 2% Carboidrati 3 g 1% Fibre 0,4 g 2 % Zucchero 0,3 g 0% Proteine 1 g 2% Vitamina A 1 UI 0% Vitamina C 5 mg 6% Calcio 2 mg 0% Ferro 0,4 mg 2% *I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
Tiramisù
Tempo di preparazione12 ore Corso: DessertCucina: Italiana Porzioni: 10 persone Calorie: 158kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 tazza e ½ di crema di cocco pesante
- ▢ ¼ tazza di zucchero
- ▢ 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
- ▢ Mascarpone vegetale (ricetta sopra)
- ▢ 1 tazza e ½ di caffè forte freddo o espresso
- ▢ 3 cucchiai di rum o liquore al caffè, facoltativi
- ▢ Scatole da 2 -3 (5 once) Biscotti alla vaniglia gratuiti per la casa
- ▢ Cacao in polvere
Istruzioni
- ▢ Unisci la crema di cocco, lo zucchero e la vaniglia in un mixer e sbatti con la frusta a velocità alta fino a formare picchi morbidi. Sbattere il mascarpone.
- ▢ Preparare una teglia da 8 x 8 (o simile).
- ▢ In una ciotola unisci il caffè con il rum.
- ▢ Immergere un biscotto alla volta nel caffè, senza inzupparlo. Disporre nella teglia e proseguire fino ad ottenere uno strato completo. Distribuire metà del composto di crema al mascarpone sullo strato di biscotti. Ripetere gli strati e riporre in frigorifero per almeno 3 ore, preferibilmente tutta la notte.
- ▢ Prima di servire, spolverare generosamente con cacao in polvere: l'intera parte superiore deve essere ricoperta di cacao in polvere.
Nutrizione
Fatti nutrizionali Tiramisu Importo per calorie da porzione 158 calorie dal grasso 117 % Valore giornaliero* grasso 13g 20% grasso saturo 11g 55% grasso trans 0,001 gpolyunsaturi grasso 0,2 gmonounsaturi grasso 1 g di colesterolo 0,01mg 0% di sodio 5mg 0% potassio 136mg 4% carboidrato 10g 10g 10g 10g 3g % Fibra 1g 4% Zucchero 7g 8% Proteine 1g 2% Vitamina C 1mg 1% Calcio 5mg 1% Ferro 1mg 6% *I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
