Adoriamo mangiarlo cotto al forno e servito con gelato e salsa calda al caramello, ma non escludiamo del tutto di mangiarlo direttamente dal frigorifero.
Torta di mele e mirtilli rossi
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura45 minuti Portata: Contorno, Snack Porzioni: 5 Calorie: 624kcal Autore: Senza glutine e altro
ingredienti
▢ 3 mele Granny Smith grandi, private del torsolo e tagliate a fette spesse ¼ di pollice
▢ 1 tazza e ½ colma (circa 150 g) di mirtilli rossi congelati
▢ 4 cucchiai (50 g) di zucchero semolato
▢ ½ cucchiaino di spezie in polvere per torta di mele
▢ 1 tazza (80 g) di avena a cottura rapida senza glutine
▢ ¾ tazza (150 g) di zucchero di canna
▢ Un pizzico di sale kosher
▢ ½ tazza (55 g) di noci pecan tritate
▢ ¼ di tazza (20 g) di cocco grattugiato non zuccherato
▢ ¼ di tazza (35 g) di farina senza glutine con gomma xantana, come Bob's Red Mill
▢ ½ tazza (118,5 ml) di burro fuso o sostituto del burro, come la crema spalmabile Earth Balance, più una quantità extra per imburrare il piatto
Consuetudine statunitense - Sistema metrico
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 375 ° F. Imburrare una teglia da 2 litri; accantonare.
▢ In una grande ciotola, mescola insieme le mele, i mirtilli rossi, lo zucchero e le spezie per la torta di mele. Versare nella teglia preparata.
▢ In una ciotola media, mescolare insieme l'avena, lo zucchero di canna, il sale, le noci pecan, il cocco e la farina. Incorporate il burro fuso o sostituitelo.
▢ Cospargere uniformemente la miscela di farina d'avena sopra le mele. Cuocere per 30-40 minuti fino a quando bolle e le mele diventano tenere.
▢ Servire tiepido o freddo con una pallina di gelato alla vaniglia, se lo si desidera.
Nutrizione
Valori nutrizionali Torta di mele e mirtilli rossi Quantità per porzione Calorie 624 Calorie da grassi 279 % Valore giornaliero* Grassi 31 g 48% Grassi saturi 15 g 75% Grassi trans 1 g Grassi polinsaturi 4 g Grassi monoinsaturi 10 g Colesterolo 49 mg 16% Sodio 196 mg 8% Potassio 522 mg 15% Carboidrati 89 g 30 % Fibra 9g 36% Zucchero 57g 63% Proteine 6g 12% Vitamina A 10252IU 205% Vitamina C 7mg 8% Calcio 82mg8% Ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
